[發明專利]一種金釵石斛酒配方及其制作工藝

無效

• 申請號: 201210146362.2
• 申請日: 2012-05-14
• 公開（公告）號: CN102676335A
• 公開（公告）日: 2012-09-19
• 發明（設計）人: 何國華
• 申請（專利權）人: 貴州省赤水市金釵石斛產業開發有限公司
• 主分類號: C12G3/02
• 分類號: C12G3/02;C12G3/04
• 代理公司: 遵義市遵科專利事務所 52102
• 代理人: 劉學詩

1.一種金釵石斛酒的制作工藝，其特征在于：采用下列步驟：按重量百分比；

步驟1：先將金釵石斛30%與玉米70%碎成顆粒并混合，然后放入70-80度的蒸餾器中進行蒸餾8小時，將蒸餾液裝入土壇內在25±3度的溫度下進行發酵，發酵期為6個月以上取出，即制得62度的醬香型成品酒；

步驟2：在上述醬香型成品酒70%中加入西洋參0.5%、鹿茸0.5%、當歸1%、川芎1%、白芷1%、地骨皮1%、牛膝1%、木瓜1%、木香1%、乳香1%、白芍1%、破故紙1%、防風1%、羌活1%、杜仲1%、黃芪1%、龍眼肉1%、淫羊藿根1%、黨參1%、熟地黃1%、紅花1%、紅棗1%、枸杞1%、黃拍1%、干草1%、蜂巢3%、糖2%，浸泡168小時，然后加入發熱管升溫至80度，再放入攪拌器在80度的恒溫下不停攪拌，4小時后關閉發熱管，攪拌器繼續攪拌24小時，最后關閉攪拌器，在30-40度的恒溫狀態下放置；

步驟3：168小時后，加入發熱管升溫至80度，再放入攪拌器在80度的恒溫下不停攪拌，4小時后關閉發熱管，攪拌器繼續攪拌24小時，最后關閉攪拌器，在30-40度的恒溫狀態下放置；

步驟4：168小時后，加入發熱管升溫至80度，再放入攪拌器在80度的恒溫下不停攪拌，4小時后關閉發熱管，攪拌器繼續攪拌24小時，最后關閉攪拌器，在30-40度的恒溫狀態下放置；

步驟5：3個月后，加入發熱管升溫至80度，再放入攪拌器在80度的恒溫下不停攪拌，4小時后關閉發熱管，攪拌器繼續攪拌24小時，最后關閉攪拌器，待其自然冷卻至常溫后分壇封裝，在常溫下儲藏；

步驟6：1年后取出，經過濾、殺菌、包裝即成。