[發明專利]一種螺旋藻γ-亞麻酸提取物及其制備方法

有效

• 申請號: 201210142102.8
• 申請日: 2012-05-08
• 公開（公告）號: CN102630943A
• 公開（公告）日: 2012-08-15
• 發明（設計）人: 任迪峰;苗苗;魯軍;王菲;孫冰潔
• 申請（專利權）人: 北京林業大學
• 主分類號: A23L1/30
• 分類號: A23L1/30;A23L1/337;A61K36/02;A61P7/02;A61P39/06
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技術領域

本發明涉及一種具有高抗氧化活性和抗血小板聚集活性的螺旋藻γ-亞麻酸提取物及其制備方法，屬于現代食品加工和生物技術領域。

背景技術

γ-亞麻酸被譽為“21世紀功能性食品的主角”，是人體中不可缺少的一種多不飽和脂肪酸。γ-亞麻酸作為各組織生物膜的結構材料，也是人體合成前列腺素的前體物質，具有抗脂質氧化、抗動脈粥樣硬化、降低血清膽固醇濃度、增強免疫功能等多種重要的生理活性功能。

最近研究發現，被聯合國糧農組織推薦的“21世紀最理想的食品”——螺旋藻是迄今發現的自養生物中唯一含有豐富的γ-亞麻酸的生物，含量高達11970mg/kg藻粉，占藻體脂肪酸類的20％-30％，其γ-亞麻酸含量可占其脂肪酸的8％-25％左右。而在γ-亞麻酸的主要提取來源月見草油中，γ-亞麻酸含量只在7％-10％。由此可見，螺旋藻是γ-亞麻酸非常有前途的來源，但未得到充分重視，國際上也只有少量研究。

目前國內對于螺旋藻γ-亞麻酸提取物制備的專利尚無記錄，相關文獻研究提到的提取方法主要集中在超臨界二氧化碳萃取技術，尿素包合法等。但前者對設備要求高，且提取率并沒有顯著提高；后者有尿素殘留，易形成可疑致癌物氨基甲酸乙酯，對于直接用于食品和保健品不太理想。因此，本發明選用安全易揮發的乙醇為有機提取溶劑，發明了一種安全有效、經濟易操作的提取方式；同時通過研究γ-亞麻酸的體外活性，為螺旋藻來源的保健品的研發提供支持。

發明內容

本發明的目的是開發一種經濟易操作，適合工業化生產的γ-亞麻酸的工藝流程，以彌補目前市場上對于螺旋藻γ-亞麻酸提取物制備的空白，從而深度開發我國豐富的螺旋藻資源，為營養保健品的研發提供技術支持。

為實現上述目的，本發明由以下步驟組成：

步驟一：將藻粉和乙醇按照1∶12～18(w/v)的比例混合，在0～40℃水中利用超聲波進行細胞破碎，功率為400W，破碎時間為10～15min。如果時間較長，可采用分階段破碎，每次5min，以防局部溫度過高對內容物產生破壞；

步驟二：破碎后的藻粉-乙醇懸浮液繼續恒溫振蕩提取，提取溫度可在60～70℃間進行調節，提取時間為90～150min，注意避光；

步驟三：經溶劑浸提后的混合物先真空抽濾，得到的澄清液再利用真空濃縮除去多余溶劑；

步驟四：濃縮得到的提取物經真空冷凍干燥，可得到粉末狀的螺旋藻γ-亞麻酸提取物，便于儲藏和再利用；通過氣象色譜定量分析后，得到提取效率(GLA/干重)可大于8.1g/kg(wt％)。

用此方法得到的螺旋藻γ-亞麻酸提取物，通過體外DPPH自由基清除實驗、脂質氧化抑制實驗和血小板聚集抑制實驗驗證其生物活性，證實具有良好的體外抗氧化和抗血小板聚集功效，可應用于保健食品開發領域。

附圖說明

下面對附圖進行簡要說明。

圖1是提取工藝圖。

圖2是γ-亞麻酸提取物的氣相色譜圖。橫軸代表保留時間，縱軸代表峰面積。

圖3是γ-亞麻酸對由ADP誘導的血小板聚集的抑制效果圖，橫軸表示GLA濃度(g/L)，縱軸表示抑制率(％)。

具體實施方式

以下結合附圖和具體實施例對本發明作進一步的詳細描述，但并不限制本發明的范圍。

實施例1：

將5g干燥的螺旋藻粉，與60mL乙醇充分混合，先在冰水浴中利用超聲波進行細胞破碎，功率為400W，破碎時間為10min。經破碎后的藻粉-乙醇懸浮液，繼續在恒溫水浴中避光浸提，保持溫度70℃，振蕩90min，轉速150r/min。浸提得到的γ-亞麻酸提取物混合溶液，首先經過真空抽濾濾去殘渣，澄清液轉移至旋轉蒸發儀(175Mbar，40℃)進行真空濃縮，從而除去多余溶劑。經濃縮得到的提取物再通過真空冷凍干燥，最終可得到白色粉末狀的螺旋藻γ-亞麻酸提取物。

取10mL純提取物用濃硫酸-甲醇(1∶9，v/v)在70℃恒溫水浴中甲酯化10min，冷卻后加入1mL正己烷及用蒸餾水定容，混勻后靜置分層，取上層液體用于氣相色譜檢測，并根據標準曲線計算相應含量，得到提取效率(GLA/干重)可大于8.3g/kg(wt％)。

實施例2：