[發明專利]一種包含柿子的功能性食品的制備方法無效
| 申請號： | 201210140989.7 | 申請日： | 2012-05-09 |
| 公開（公告）號： | CN102669594A | 公開（公告）日： | 2012-09-19 |
| 發明（設計）人： | 嚴祖逖 | 申請（專利權）人： | 陜西恒康生物科技有限公司 |
| 主分類號： | A23L1/212 | 分類號： | A23L1/212;A23L1/29 |
| 代理公司： | 暫無信息 | 代理人： | 暫無信息 |
| 地址： | 710075 陜西*** | 國省代碼： | 陜西;61 |
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| 摘要： | |||
| 搜索關鍵詞： | 一種 包含 柿子 功能 食品 制備 方法 | ||
【權利要求書】：
1.一種包含柿子的功能性食品的制備方法，其特征在于：包含如下步驟：
●柿子防反澀處理：軟化成熟的柿子→清洗去蒂→打漿→加入2-5％的β-環糊精和麥芽糊精組成的復合脫苦劑進行包埋，防止返澀；將以上配置好的物質加入配料；
●深加工：攪拌混合→膠磨細化→刮片→烘干→揭片→疊片→切片。
2.如權利要求1所述的一種包含柿子的功能性食品的制備方法，其特征在于：所述配料為木糖醇、檸檬酸、卡拉膠、紅薯淀粉、山梨酸鉀、天然色素中的任意一種或者多種。
3.如權利要求1所述的一種包含柿子的功能性食品的制備方法，其特征在于：所述包埋時間為50-70分鐘。
4.如權利要求1所述的一種包含柿子的功能性食品的制備方法，其特征在于：所述包埋溫度為35-45攝氏度。
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