[發明專利]含靈芝與何首烏的面條及其制作方法

有效

• 申請號: 201210139043.9
• 申請日: 2012-05-04
• 公開（公告）號: CN102696960A
• 公開（公告）日: 2012-10-03
• 發明（設計）人: 張暇
• 申請（專利權）人: 張暇
• 主分類號: A23L1/16
• 分類號: A23L1/16;A23L1/30
• 代理公司: 北京聯創佳為專利事務所(普通合伙) 11362
• 代理人: 王娟;郭防

1.一種含靈芝與何首烏的面條，其特征在于：按照重量組份計算，由面粉50-150份、制首烏粉4-15份、制靈芝粉2-9份、食用鹽0.3-0.9份和食用堿0.3-1.0份制成。

2.如權利要求1所述的含靈芝與何首烏的面條，其特征在于：按照重量組份計算，由面粉100份、制首烏粉10份、制靈芝粉6份、食用鹽0.5份和食用堿0.7份制成。

3.根據權利要求1或2所述的含靈芝與何首烏的面條，其特征在于：所述含靈芝與何首烏的面條包括掛面、濕面或方便面。

4.制備權利要求3所述的含靈芝與何首烏的面條的方法，其特征在于：按下述步驟進行：按比例稱取各原料，加入清水混合20-60分鐘，揉成面團，熟化10-30分鐘，將熟化后的面團多次壓片后切條，干燥，按照常規工藝制備成掛面、濕面或方便面。

5.制備權利要求1或2所述的含靈芝與何首烏的面條的方法，其特征在于：所述制首烏粉這樣制備：按重量組份計算，取黑豆10份加入水煮豆汁，除去豆，留液體即得黑豆汁，備用；取生首烏片100份，蒸6－8小時，靜置10-20小時，取出，曬或烘至8成干，與黑豆汁拌勻，待汁吸盡后，再蒸20-28小時，至內黑為度，烘干，粉碎成60-120目的粉末，即得。

6.制備權利要求1或2所述的含靈芝與何首烏的面條的方法，其特征在于：所述制靈芝粉這樣制備：取靈芝，洗凈，切片，蒸3－4小時，取出，曬干，粉碎成60-120目的粉末，即得。