[發明專利]噴霧干燥檸檬果汁粉的生產方法

有效

• 申請號: 201210138910.7
• 申請日: 2012-05-08
• 公開（公告）號: CN102640962A
• 公開（公告）日: 2012-08-22
• 發明（設計）人: 謝振文
• 申請（專利權）人: 謝振文
• 主分類號: A23L2/39
• 分類號: A23L2/39;A61K36/752;A61K47/46;A61K9/14
• 代理公司: 成都立信專利事務所有限公司 51100
• 代理人: 江曉萍

1.噴霧干燥檸檬果汁粉的生產方法，包括以下步驟：

1）檸檬濃縮果汁的選用：選用經超濾、納濾、反滲透濃縮或真空濃縮至20°Brix—65°Brix?的檸檬果汁；

????2）配料：將重量為檸檬濃縮果汁重量的1%—100%的麥芽酚類助劑緩慢配入30—60轉/min攪拌釜內的檸檬濃縮果汁中，控制溫度55℃—60℃，充分攪拌均勻；

3）過濾:經直徑≤0.5mm連續過濾器過濾；

4）噴霧造粒：經壓力為15MPa—25MPa的壓力泵將料液送至高壓耐磨噴嘴或旋轉造粒器噴霧造粒，控制粒徑≤1.0mm；

5）熱風干燥：在熱風干燥塔內、粒徑≤1.0mm霧狀濕料粒自塔頂噴嘴噴出后下落，來自熱風爐或燃氣的熱風沿與熱風干燥塔中心成15°～30°傾角的塔下部進風口切向入塔，形成旋轉上升熱氣流，并且與霧狀濕料粒充分接觸進行加熱、蒸發料粒水分，熱風溫度控制150℃—240℃,達水分控制點的干料從塔底經閉氣旋轉閥送出，通過調整熱風溫度、風壓、風量和噴霧濕料流量因素來控水分至≤5%；

6）尾粉回收:少部分微粉會隨熱風從塔頂排風管逸出，這部分檸檬汁微粉在經過旋風分離器進行重力氣、固分離后從分離器下部管道回收，隨后再經布袋或靜電除塵器通過固、氣分離進行回收；????????????????????????????????????????

????7）稱量包裝:

將收得的檸檬干粉料進行60目—160目篩分，然后按不同規格重量要求稱量、用高阻濕材料進行包裝、即得到成品。

2.如權利求1所述的噴霧干燥檸檬果汁粉的生產方法，其特征在于麥芽酚類助劑為麥芽糊精。