[發明專利]一種蟹黃湯圓有效
| 申請號： | 201210134049.7 | 申請日： | 2012-05-03 |
| 公開（公告）號： | CN102630876A | 公開（公告）日： | 2012-08-15 |
| 發明（設計）人： | 不公告發明人 | 申請（專利權）人： | 蘇州喜福瑞農業科技有限公司 |
| 主分類號： | A23L1/164 | 分類號： | A23L1/164;A23L1/33 |
| 代理公司： | 暫無信息 | 代理人： | 暫無信息 |
| 地址： | 215000 江*** | 國省代碼： | 江蘇;32 |
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| 摘要： | |||
| 搜索關鍵詞： | 一種 蟹黃 湯圓 | ||
【權利要求書】：
1.一種蟹黃湯圓，其特征在于：包含以原料陽澄湖不足80克的小螃蟹剝制的蟹黃、蟹肉，糯米粉作為原料，輔料：雞蛋、蔥、姜末、蒜、味精、糖、鹽、黃酒等為輔料。
2.根據權利要求1所述的一種蟹黃湯圓，其特征在于其中蟹黃25-30%、蟹肉25-30%，糯米粉35-40%、雞蛋5-10%、蔥3-6%、姜末2-5%、蒜2-5%、味精1-3%、糖1-3%、鹽1-3%、黃酒1-3%。
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