[發明專利]一種快速測定蒸汽壓片玉米淀粉糊化度的方法

無效

• 申請號: 201210133539.5
• 申請日: 2012-04-28
• 公開（公告）號: CN102680426A
• 公開（公告）日: 2012-09-19
• 發明（設計）人: 任麗萍;孟慶翔;解祥學;王利;崔振亮;周振明
• 申請（專利權）人: 中國農業大學
• 主分類號: G01N21/35
• 分類號: G01N21/35;G01N1/28
• 代理公司: 北京路浩知識產權代理有限公司 11002
• 代理人: 王朋飛;王加嶺

1.一種快速測定蒸汽壓片玉米淀粉糊化度的方法，其特征在于，包括以下步驟：

1)制作蒸汽壓片玉米樣品的校正樣品集，將采用常規化學分析方法測定所述校正樣品集樣品的淀粉糊化度作為化學測定值；

2)掃描得到所述校正樣品集的近紅外光譜，對所述近紅外光譜進行預處理；

3)建立所述近紅外光譜與所述化學測定值之間相關性的校正模型；

4)將所述校正模型裝入近紅外儀器，掃描待測的蒸汽壓片玉米樣品，得到其近紅外光譜圖，近紅外儀器即顯示得到測定樣品的淀粉糊化度值。

2.根據權利要求1所述的快速測定蒸汽壓片玉米淀粉糊化度的方法，其特征在于，在建立校正模型后，還包括對校正模型進行交叉驗證。

3.根據權利要求2所述的快速測定蒸汽壓片玉米淀粉糊化度的方法，其特征在于，所述交叉驗證的方式是：每次剔除一個樣品，然后用剩余的樣品建立模型，用該模型預測被剔除樣品，并求出預測誤差；重復上述過程直到每個樣品都被剔除和預測一次，并把每個樣本的預報誤差的平方進行加和。

4.根據權利要求2或3所述的快速測定蒸汽壓片玉米淀粉糊化度的方法，其特征在于，在建立校正模型及對校正模型進行交叉驗證后，還包括對校正模型進行外部驗證。

5.根據權利要求4所述的快速測定蒸汽壓片玉米淀粉糊化度的方法，其特征在于，所述外部驗證的方式是：制作蒸汽壓片玉米樣品的驗證樣品集，用所述校正模型預測驗證樣品集得到近紅外預測值，并用常規化學方法測定驗證樣品集的化學測定值，并檢驗得到它們之間的驗證關系。

6.根據權利要求5所述的快速測定蒸汽壓片玉米淀粉糊化度的方法，其特征在于，通過對所述驗證樣品集的近紅外預測值和化學測定值進行配對數據雙尾t檢驗，得到驗證樣品集的近紅外預測值和化學測定值之間的驗證關系。

7.根據權利要求1～6任意一項所述的快速測定蒸汽壓片玉米淀粉糊化度的方法，其特征在于，采用一階導數加多元散射校正對所述校正樣本集的近紅外光譜進行預處理。

8.根據權利要求1～6任意一項所述的快速測定蒸汽壓片玉米淀粉糊化度的方法，其特征在于，所述校正模型是應用化學計量學中偏最小二乘法建立的。

9.根據權利要求1～6任意一項所述的快速測定蒸汽壓片玉米淀粉糊化度的方法，其特征在于，所述校正樣本集的近紅外光譜是采用近紅外光譜分析儀中的漫反射方式掃描得到的。

10.根據權利要求1～6任意一項所述的快速測定蒸汽壓片玉米淀粉糊化度的方法，其特征在于，所述校正樣本集的近紅外光譜的譜區波長范圍為950nm～1650nm。