[發(fā)明專利]一種玉米包谷葉包扎豆腐乳的方法在審
| 申請?zhí)枺?/td> | 201210127469.2 | 申請日： | 2012-04-27 |
| 公開（公告）號： | CN103371231A | 公開（公告）日： | 2013-10-30 |
| 發(fā)明（設(shè)計）人： | 鄒賢英 | 申請（專利權(quán)）人： | 鄒賢英 |
| 主分類號： | A23C20/02 | 分類號： | A23C20/02 |
| 代理公司： | 暫無信息 | 代理人： | 暫無信息 |
| 地址： | 555199 貴*** | 國省代碼： | 貴州;52 |
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| 摘要： | |||
| 搜索關(guān)鍵詞： | 一種 玉米 包谷 包扎 豆腐乳 方法 | ||
技術(shù)領(lǐng)域
本發(fā)明涉及一種玉米包谷葉包扎豆腐乳的方法。
背景技術(shù)
現(xiàn)有的豆腐乳包裝多采用瓶裝法包裝儲存，保鮮保質(zhì)的效果差，且包裝成本較高。
發(fā)明內(nèi)容
本發(fā)明的目的在于提供一種低成本、保質(zhì)時間長，且有利于改善豆腐乳口感的包裝方法。
一種玉米包谷葉包扎豆腐乳的方法，其特征在于包括以下工藝步驟：
A、選葉：在玉米收獲期，選擇軟而白的玉米包谷葉，自然風(fēng)干后去掉頭尾；
B、高溫蒸制：高溫蒸制40分鐘左右，取出晾干；
C、酒精消毒：將玉米包谷葉在酒精中浸泡半小時，起消毒作用；
D、包扎：用玉米包谷葉包扎豆腐乳。
本發(fā)明的有益效果在于：
玉米包谷葉所含的粗纖維能被豆腐乳強力吸收；豆腐乳的所有配料被包谷葉包扎之后，不易散發(fā)，原汁原味永遠保存；不加任何防腐劑可以保質(zhì)三年。
具體實施方式
一種玉米包谷葉包扎豆腐乳的方法，其特征在于包括以下工藝步驟：
A、選葉：在玉米收獲期，選擇軟而白的玉米包谷葉，自然風(fēng)干后去掉頭尾；
B、高溫蒸制：普通蒸鍋高溫蒸制40分鐘左右，取出晾干；
C、酒精消毒：將玉米包谷葉在酒精中浸泡30-60分鐘，起消毒作用；
D、包扎：用玉米包谷葉包扎豆腐乳。
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