[發(fā)明專利]一種谷朊粉干燥的后處理加工工藝

有效

• 申請?zhí)枺?/td>: 201210123594.6
• 申請日: 2012-04-25
• 公開（公告）號: CN102696854B
• 公開（公告）日: 2017-10-27
• 發(fā)明（設(shè)計(jì)）人: 李忠華;王天技;馬保民
• 申請（專利權(quán)）人: 徐州澳凱小麥淀粉有限公司
• 主分類號: A23J1/12
• 分類號: A23J1/12
• 代理公司: 徐州支點(diǎn)知識產(chǎn)權(quán)代理事務(wù)所(普通合伙)32244
• 代理人: 劉新合

1.一種谷朊粉干燥的后處理加工工藝，其特征在于，以小麥面粉為原料，經(jīng)過制備谷朊粉半成品→半成品暫存→配粉→混合→篩理、粉碎→稱重包裝，制得谷朊粉成品，具體步驟如下：

（1）制備谷朊粉半成品：經(jīng)過制備濕面筋→脫水→氣流干燥→粉碎→稱重包裝，完成谷朊粉半成品的制備；

（2）半成品暫存：將谷朊粉半成品依照生產(chǎn)班次放置于貯存?zhèn)}；

（3）配粉：對谷朊粉半成品進(jìn)行質(zhì)量檢測，將不同班次和質(zhì)量情況的谷朊粉按比例進(jìn)行搭配；

（4）混合：將配粉后的谷朊粉經(jīng)過混合機(jī)攪拌進(jìn)行混合；

（5）篩理、粉碎：將混合后的谷朊粉經(jīng)過單倉篩進(jìn)行篩理，將未通過單倉篩篩網(wǎng)的谷朊粉經(jīng)超微粉碎機(jī)進(jìn)行二次粉碎，然后經(jīng)單倉篩進(jìn)行再次篩理，直到谷朊粉全部通過篩網(wǎng)為止；

（6）稱重包裝：將通過單倉篩篩網(wǎng)的谷朊粉進(jìn)行稱重、包裝，制得谷朊粉成品。

2.根據(jù)權(quán)利要求1所述的一種谷朊粉干燥的后處理加工工藝，其特征在于，所述的制備谷朊粉半成品的具體步驟如下：

（1）制備濕面筋：將小麥面粉經(jīng)過和面、洗滌，制得濕面筋；

（2）脫水：將濕面筋經(jīng)過脫水絞龍除去游離的水分，制得面筋；

（3）氣流干燥：將面筋經(jīng)過氣流干燥機(jī)進(jìn)行干燥，制得半成品粗顆粒；

（4）粉碎：將半成品粗顆粒經(jīng)過超微粉碎機(jī)進(jìn)行粉碎，制成粉末；

（5）稱重包裝：待粉末冷卻降溫后，進(jìn)行稱重包裝，制得谷朊粉半成品。

3.根據(jù)權(quán)利要求2所述的一種谷朊粉干燥的后處理加工工藝，其特征在于，所述的干燥機(jī)進(jìn)風(fēng)口溫度設(shè)為150℃-160℃，出風(fēng)口溫度設(shè)為59℃-69℃。