[發明專利]一種天然香菇精及其提取方法和應用有效
| 申請號： | 201210121434.8 | 申請日： | 2012-04-23 |
| 公開（公告）號： | CN102657326A | 公開（公告）日： | 2012-09-12 |
| 發明（設計）人： | 何國慶;黃雯;何捷;阮暉;陳啟和 | 申請（專利權）人： | 浙江大學 |
| 主分類號： | A23L1/28 | 分類號： | A23L1/28;A23L1/221 |
| 代理公司： | 杭州天勤知識產權代理有限公司 33224 | 代理人： | 胡紅娟 |
| 地址： | 310027 浙*** | 國省代碼： | 浙江;33 |
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| 摘要： | |||
| 搜索關鍵詞： | 一種 天然 香菇 及其 提取 方法 應用 | ||
【權利要求書】：
1.一種天然香菇精的提取方法，包括：將香菇(Lentinus?edodes?Sing.)干粉加入水中，水蒸氣蒸餾提取1-4?h，收集餾出物，得到天然香菇精；
其特征在于，在水蒸氣蒸餾提取過程中，向香菇干粉和水的混合物中補加水。
2.根據權利要求1所述的提取方法，其特征在于：所述的香菇干粉由香菇的菌蓋經干燥、粉碎后得到。
3.根據權利要求1所述的提取方法，其特征在于：所述的香菇干粉的粒徑為60-100目。
4.根據權利要求1所述的提取方法，其特征在于：將香菇干粉加入水中時，所述的香菇干粉與水的重量比為1∶10-1∶12。
5.根據權利要求1所述的提取方法，其特征在于：所述的水蒸氣蒸餾的蒸餾溫度為95-99℃。
6.根據權利要求1所述的提取方法，其特征在于：所述的水蒸氣蒸餾提取的時間為1.5-2.5h。
7.根據權利要求1所述的提取方法，其特征在于：所述的水蒸氣蒸餾的冷凝采用包括空氣冷凝、8-13℃水冷凝、4-10℃水冷凝的三步冷凝法。
8.根據權利要求1所述的提取方法，其特征在于：所述的補加水的速度與水蒸氣蒸餾時餾出物的餾出速度相同。
9.一種采用如權利要求1-8任一所述的提取方法得到的天然香菇精。
10.如權利要求9所述的天然香菇精在制備香菇風味產品中的應用。
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