[發明專利]一種降糖五谷禪食凍干粉及其制作方法

有效

• 申請號: 201210120425.7
• 申請日: 2012-04-24
• 公開（公告）號: CN102669526A
• 公開（公告）日: 2012-09-19
• 發明（設計）人: 周從兵
• 申請（專利權）人: 安徽戀尚你食品有限公司
• 主分類號: A23L1/09
• 分類號: A23L1/09;A23P1/06
• 代理公司: 安徽合肥華信知識產權代理有限公司 34112
• 代理人: 余成俊

技術領域

本發明涉及保健食品領域，具體涉及一種降糖五谷禪食凍干粉及其制備方法。

背景技術

隨著“吃得健康”觀念的漸入人心，“五谷禪食”受到不少市民的喜歡。五谷禪食起源于唐朝的寺院素食，禪師們最初以6種谷物加堅果加工，是使頭腦智慧清醒的營養法，因得曾入寺為尼的武則天厚愛而成為宮廷尚品，后經鑒真大師東渡，將其作為中國精品養方流傳到日本，韓國宮廷至今，從此成為一種讓人身心靈都自然健康的高級養生品，風靡日韓。

五谷禪食，一般比較難煮，這與現代人的快節奏生活不協調，影響了消費范圍，于是有商家通過焙炒，將其加工成熟食，讓人們買回家后，可以直接沖吃，方便了人們的生活，但是焙炒加工的熟食，經常食用會增加內火，功能單一。

本發明采用煮熟后低溫冷凍加工得到的混合粉狀五谷禪食，更易于消化吸收、均衡營養的天然素食，營養更科學，長期食用無任何副作用。

發明內容

本發明提供了一種降糖五谷禪食凍干粉及其制備方法。本發明的五谷禪食凍干粉具有降糖、降壓、降脂等保健功能，同時起到均衡營養的作用，長期食用無任何副作用。

為實現上述目的本發明采用如下技術方案：

一種降糖五谷禪食凍干粉，其特征在于：其原料組分的重量配比為：植脂末8-12、木糖醇8-12、凍干玉米12-18、凍干高粱12-18、凍干核桃12-18、凍干薏仁米12-18、凍干南瓜12-18、凍干紅茶粉4-6、抗結劑?適量。?

所述的降糖五谷禪食凍干粉，其特征在于：其原料組分的重量配比為：植脂末10、木糖醇10、凍干玉米15、凍干高粱15、凍干核桃15、凍干薏仁米15、凍干南瓜15、凍干紅茶粉5、抗結劑?適量。?

所述的降糖五谷禪食凍干粉的制備方法，其特征在于包括以下步驟：

（1）首先將玉米、去皮高粱、核桃仁、薏仁米、南瓜干清洗后分別煮熟；

（2）將煮熟的上述食物分別放入真空凍干機；

（3）開啟冷凍機進行制冷，冷凍到物料溫度為－30℃以下，并維持8-10小時干燥，然后開啟真空，并加熱到95-100℃，繼續干燥?1-2小時，得到凍干的物料塊；?

（4）將上述冷凍干燥所得到的物料塊分別用超微粉碎機粉碎成為粉末；

（5）再按配方比例稱取各組分，將稱量好的組分加入到V型混合機進行充分混合得到降糖五谷禪食凍干粉，然后定量包裝、入庫。

食用方法：開袋后又開水沖開，即可食用。

本發明的優點：

甘薯葉營養價值很高，尤以維生素B1、維生素B2最為豐富，是品質優良的深綠色蔬菜。甘薯葉性平味甘，無毒，味道有點像同屬的蕹菜，但質地較為柔軟。具有補虛益氣、健脾強腎、益肺生津、補腎明目、抗癌、美容、延緩衰老的作用。

蘆筍是世界十大名菜之一，蘆筍富含多種氨基酸、蛋白質和維生素，其含量均高于一般水果和蔬菜，特別是蘆筍中的天冬酰胺和微量元素硒、鉬、鉻、錳等，具有調節機體代謝，提高身體免疫力的功效，在對高血壓、心臟病、白血病、血癌、水腫、膀胱炎等的預防和治療中，具有很強的抑制作用和藥理效應。

炒黑豆粉采用大麥與黑豆一起炒熟，然后將黑豆分離出來磨成細粉，使得黑豆具有大麥香味，并具有保健功能。

本發明采用煮熟后低溫冷凍加工得到的混合粉狀五谷禪食，更易于消化吸收，同時具有降糖、降壓、降脂等保健功能，同時起到均衡營養的作用，長期食用無任何副作用，且保質期長，攜帶方便。

具體實施方式

實施例1?

一種降糖五谷禪食凍干粉，其原料組分的重量配比為：植脂末10、木糖醇10、凍干玉米15、凍干高粱15、凍干核桃15、凍干薏仁米15、凍干南瓜15、凍干紅茶粉5、抗結劑?適量。

降糖五谷禪食凍干粉的制備方法，包括以下步驟：

（1）首先將玉米、去皮高粱、核桃仁、薏仁米、南瓜干清洗后分別煮熟；

（2）將煮熟的上述食物分別放入真空凍干機；

（3）開啟冷凍機進行制冷，冷凍到物料溫度為－30℃以下，并維持8-10小時干燥，然后開啟真空，并加熱到95-100℃，繼續干燥?1-2小時，得到凍干的物料塊；?

（4）將上述冷凍干燥所得到的物料塊分別用超微粉碎機粉碎成為粉末；

（5）再按配方比例稱取其它組分與上述制得的凍干粉加入到V型混合機進行充分混合得到降糖五谷禪食凍干粉，然后定量包裝、入庫。

實施例2