[發明專利]一種降糖五谷禪食凍干粉及其制作方法

有效

• 申請號: 201210120425.7
• 申請日: 2012-04-24
• 公開（公告）號: CN102669526A
• 公開（公告）日: 2012-09-19
• 發明（設計）人: 周從兵
• 申請（專利權）人: 安徽戀尚你食品有限公司
• 主分類號: A23L1/09
• 分類號: A23L1/09;A23P1/06
• 代理公司: 安徽合肥華信知識產權代理有限公司 34112
• 代理人: 余成俊

1.一種降糖五谷禪食凍干粉，其特征在于：其原料組分的重量配比為：植脂末8-12、木糖醇8-12、凍干玉米12-18、凍干高粱12-18、凍干核桃12-18、凍干薏仁米12-18、凍干南瓜12-18、凍干紅茶粉4-6、抗結劑?適量。

2.根據權利要求1所述的降糖五谷禪食凍干粉，其特征在于：其原料組分的重量配比為：植脂末10、木糖醇10、凍干玉米15、凍干高粱15、凍干核桃15、凍干薏仁米15、凍干南瓜15、凍干紅茶粉5、抗結劑?適量。

3.根據權利要求1所述的降糖五谷禪食凍干粉，其特征在于：其中還含有以下原料組分甘薯葉提取物0.09-0.11、蘆筍凍干粉1-2、?炒黑豆粉3-5、甘草提取物0.09-0.11。

4.如權利要求1或2所述的降糖五谷禪食凍干粉的制備方法，其特征在于包括以下步驟：

（1）首先將玉米、去皮高粱、核桃仁、薏仁米、南瓜干清洗后分別煮熟；

（2）將煮熟的上述食物分別放入真空凍干機；

（3）開啟冷凍機進行制冷，冷凍到物料溫度為－30℃以下，并維持8-10小時干燥，然后開啟真空，并加熱到95-100℃，繼續干燥?1-2小時，得到凍干的物料塊；?

（4）將上述冷凍干燥所得到的物料塊分別用超微粉碎機粉碎成為粉末；

（5）再按配方比例稱取各組分，將稱量好的組分加入到V型混合機進行充分混合得到降糖五谷禪食凍干粉，然后定量包裝、入庫。