[發明專利]一種預糊化重新造粒的復合糙米

有效

• 申請號: 201210119830.7
• 申請日: 2012-04-23
• 公開（公告）號: CN102652548A
• 公開（公告）日: 2012-09-05
• 發明（設計）人: 陳榮軍;陳榮兵
• 申請（專利權）人: 安徽勁宇食品有限公司
• 主分類號: A23L1/10
• 分類號: A23L1/10;A23L1/30
• 代理公司: 安徽合肥華信知識產權代理有限公司 34112
• 代理人: 余成俊

1.一種預糊化重新造粒的復合糙米，其特征在于：

其是由下述重量份的原料制成：糙米粉100-120，玉米粉8-15，黑豆粉5-10，馬齒莧凍干粉3-8，黑芝麻粉3-5,荷葉粉3-5,蓮子粉3-5,枸杞粉3-5,蕎麥粉3-5,百合粉3-5。

2.根據權利要求1所述的一種預糊化重新造粒的復合糙米，其特征在于：糙米粉的細度為90-120目，玉米粉細度為100-150目，黑豆粉細度為100-150目，黑芝麻粉細度為100-150目，荷葉粉細度為100-150目，蓮子粉細度為100-150目，枸杞粉細度為100-150目，蕎麥粉細度為100-150目，百合粉細度為100-150目。

3.根據權利要求1所述的一種預糊化重新造粒的復合糙米，其特征在于：

所述的馬齒莧凍干粉是由馬齒莧經破碎、榨汁、過濾、濃縮、滅菌、真空冷凍干燥制得，細度為100-150目。

4.根據權利要求3所述的一種預糊化重新造粒的復合糙米，其特征在于：所述的真空冷凍干燥中物料溫度為-23℃左右,真空度18?pa左右,凍干時間15-25?h。

5.根據權利要求1所述的一種預糊化重新造粒的復合糙米，其特征在于：

所述的復合糙米是由所有原料擠壓預糊化后造粒制成米樣后制得。

6.根據權利要求1所述的一種預糊化重新造粒的復合糙米，其特征在于：

制備方法包括以下步驟：

（1）將所有原料按重量份在攪拌器內加水混合均勻后，得混合物料；

（2）將混合物料采用雙螺桿擠壓機加工進行預糊化，后造粒得到顆粒飽滿的米粒型產品，再分級、干燥，即得產品。