[發明專利]金針菇生產時縮短其栽培周期的方法

無效

• 申請號: 201210112287.8
• 申請日: 2012-04-16
• 公開（公告）號: CN102630483A
• 公開（公告）日: 2012-08-15
• 發明（設計）人: 何寒
• 申請（專利權）人: 何寒
• 主分類號: A01G1/04
• 分類號: A01G1/04
• 代理公司: 暫無信息
• 代理人: 暫無信息

技術領域

本發明涉及一種食用菌栽培新技術領域，具體涉及到一種金針菇生產時縮短其栽培周期的方法。

技術背景

傳統的金針菇生產過程共分成三個階段，第一階段是制作母種(一級種)，周期大約需要10天；第二階段是將母種轉接到相關原料來培養制作原種(二級種)，這個階段培養周期大約需要25～30天；第三個階段是將制備好的原種轉接到相關原料來培養制作栽培種(三級種)，這個階段其周期大約需要30～40天方能出菇。整個過程需要近三個月，培養周期長無形之中會增加很多成本，同時會隨時有些比如溫度變化影響出菇、錯過最佳銷售季節等等不可預見的風險發生，場地的利用率也不高。

為了使種植金針菇可產生更為可觀的效益，生產者在生產過程中采取了各種各樣的措施。申請號為201010254999.4的“縮短金針菇工廠化瓶栽生產培養周期的方法”。該發明為一種縮短金針菇工廠化瓶栽生產培養周期的方法，其特征在于：將金針菇工廠化瓶栽生產采用液體菌種，調整培養料的料面形狀，調節溫度進行縮短金針菇瓶栽培養周期，具體操作步驟：采用裝瓶打洞后料面形成中間平整、四周凹陷的方式進行金針菇培養料裝瓶；采用液體菌種進行接種；金針菇工廠化瓶栽接種后進行培養，培養室溫度前期17℃～19℃，第2～3天金針菇菌絲在適宜的溫度下生長迅速，料面快速封面，第5～6天后將金針菇轉移至13℃～16℃的培養室內，進行后期菌絲培養，第17～20天發滿整個料瓶。

該發明是通過調整栽培瓶培養料的料面形狀及接入液體菌種，在培養菌絲過程中更是幾經轉換環境溫度。從該發明的工序及過程中看地出來，其工藝也相當繁瑣，很大程度上影響操作進程，明顯的降低工作效率，菌絲發滿瓶也需要17～20天，再加上前期制作母種及液體菌種，整個周期需要32～35天。

發明內容

本發明的目的就是克服現有技術的不足而提供全新的一種金針菇生產時縮短其栽培周期的方法。具體包括：應用以谷粒為主要原料來制備培養基料，谷粒不但營養豐富，其構成的培養基料還不會板結，有利于接種后菌種易分散及穿透到培養基料里；應用液體菌種來接種，液體菌種培養周期短，接種方便快捷，接種后再通過將瓶內的培養基料進行抖、扣等措施，使接入的液體菌種與瓶內培養基料全面接觸，再經過10～12天的培養菌絲即可長滿瓶；實施過程中還包括金針菇液體菌種的質量要求，用于出菇的栽培容器選擇，出菇培養基質的制備及出菇管理方法等。

本發明是通過以下技術方案來實現的：

1、金針菇生產時縮短其栽培周期的方法，技術方案中包括：應用以谷粒為主要原料來制備培養基料，金針菇液體菌種的質量要求，用于出菇的栽培容器選擇，出菇培養基質的制備及出菇管理方法。

2、金針菇生產時縮短其栽培周期的方法，技術方案中應用以谷粒為主要原料來制備培養基料的方法如下：

(1)組成的原料與配比：稻谷82％、雜木屑9％、麥麩5％、玉米粉3％、石膏粉1％，水適量；

(2)制備：先將稻谷置于清水中浸泡40～48小時后撈出濾去多余水分，接著與雜木屑、麩皮、玉米粉、石膏粉混合并攪拌均勻成混合物，最后拌入適量的清水直至混合物的含水量在50％左右而成培養基料。

3、金針菇生產時縮短其栽培周期的方法，技術方案中金針菇液體菌種的質量要求：液體菌種培育周期在10天以內、菌絲(球)大小均勻、活力強、質量好、無污染的液體菌種。

4、金針菇生產時縮短其栽培周期的方法，技術方案中用于出菇的栽培容器選擇：白色透明、容量為850ml、可耐高溫高壓的廣口塑料瓶。

5、金針菇生產時縮短其栽培周期的方法，技術方案中出菇培養基質的制備及出菇管理方法如下：

(1)培養基料裝瓶：將培養基料裝入栽培瓶，每瓶裝至瓶肩后封口；

(2)滅茵：將裝有培養基質的培養瓶放置到高壓鍋內在1.4～1.5公斤/cm²壓力、溫度為115～121℃的高壓、高溫條件下維持滅菌2小時；常壓鍋內在溫度已達到100℃時并維持這樣的溫度滅菌6～8小時；

(3)松料：滅菌后，趁熱將培養瓶進行抖、扣，把瓶內培養基質抖松，以防瓶內培養基質板結成圖；

(4)接種：在無菌環境下接入金針菇液體菌種，接種量為25～30ml/瓶；

(5)抖料：接入液體菌種后，再一次將培養瓶進行抖、扣，使液體菌種與瓶內培養基質全面接觸；

(6)培菌：將接種后的培養瓶移至培養室避光培養，并將培養室的溫度調控在22～25℃、空氣相對濕度為60～65％，經過培養10～12天菌絲長滿瓶；