[發明專利]一種韭茶的制程及其方法無效
| 申請號： | 201210110098.7 | 申請日： | 2012-04-16 |
| 公開（公告）號： | CN102657275A | 公開（公告）日： | 2012-09-12 |
| 發明（設計）人： | 莊振展 | 申請（專利權）人： | 莊振展 |
| 主分類號： | A23F3/34 | 分類號： | A23F3/34 |
| 代理公司： | 長春市吉利專利事務所 22206 | 代理人： | 張紹嚴 |
| 地址： | 中國臺*** | 國省代碼： | 中國臺灣;71 |
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| 摘要： | |||
| 搜索關鍵詞： | 一種 及其 方法 | ||
【權利要求書】：
1.一種韭茶的制程及其方法，其特征在于包括：
（A）取一新鮮韭菜進行自然干燥形成一脫水韭菜；
（B）將該脫水韭菜進行炒菁形成一殺菁韭菜；
（C）將該殺菁韭菜進行揉捻形成一揉捻韭菜；
（D）取該揉捻韭菜進行干燥形成一韭茶。
2.根據權利要求1所述的一種韭茶的制程及其方法，其特征在于：其中該揉捻韭菜進行干燥使該揉捻韭菜含水量低于5%形成該韭茶。
3.根據權利要求1所述的一種韭茶的制程及其方法，其特征在于：其中該脫水韭菜以160℃至180℃進行炒菁形成該殺菁韭菜。
4.根據權利要求1所述的一種韭茶的制程及其方法，其特征在于：其中該新鮮韭菜為韭菜花。
5.根據權利要求1所述的一種韭茶的制程及其方法，其特征在于：其中該新鮮韭菜為韭菜葉。
6.根據權利要求1所述的一種韭茶的制程及其方法，其特征在于：其中該新鮮韭菜為韭黃。
7.根據權利要求1所述的一種韭茶的制程及其方法，其特征在于：其中該自然干燥為靜置晾干、靜置消水、日光凋萎或室內凋萎。
8.根據權利要求1所述的一種韭茶的制程及其方法，其特征在于：其中該新鮮韭菜、該脫水韭菜或殺菁韭菜裁切成片段。
9.根據權利要求1所述的一種韭茶的制程及其方法，其特征在于：其中該新鮮韭菜加以洗凈。
10.根據權利要求1所述的一種韭茶的制程及其方法，其特征在于：其中該揉捻韭菜的干燥包括重復烘干及靜置放涼的循環步驟。
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