[發明專利]一種膳食纖維的制備方法無效
| 申請號： | 201210108491.2 | 申請日： | 2012-04-14 |
| 公開（公告）號： | CN103371373A | 公開（公告）日： | 2013-10-30 |
| 發明（設計）人： | 姜丹寧 | 申請（專利權）人： | 姜丹寧 |
| 主分類號： | A23L1/308 | 分類號： | A23L1/308;A23L1/212 |
| 代理公司： | 暫無信息 | 代理人： | 暫無信息 |
| 地址： | 110179 遼寧省沈陽*** | 國省代碼： | 遼寧;21 |
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| 摘要： | |||
| 搜索關鍵詞： | 一種 膳食 纖維 制備 方法 | ||
【權利要求書】：
1.一種膳食纖維的制備方法，其特征在于，本發明的制備步驟為：芹菜渣恒溫酶解（淀粉酶）、滅酶、恒溫酶解（胰蛋白酶）、滅酶、濾渣洗滌、過濾、濾渣脫水、烘干、成品。
2.根據權利要求1所述的一種膳食纖維的制備方法，其特征在于，本發明的制備步驟為：淀粉酶的酶解溫度為70℃，pH=5.5，加酶量為0.7%，酶解時間為40min。
3.根據權利要求1所述的一種膳食纖維的制備方法，其特征在于，本發明的制備步驟為：蛋白酶的酶解溫度為50℃，pH=8.0，加酶量為0.3%，酶解時間為40min。
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