[發明專利]具有降糖降脂作用的豆奶無效
| 申請號： | 201210107351.3 | 申請日： | 2012-04-13 |
| 公開（公告）號： | CN102630753A | 公開（公告）日： | 2012-08-15 |
| 發明（設計）人： | 牛安軍;陳功;李旭 | 申請（專利權）人： | 蘇州先闊生物科技有限公司 |
| 主分類號： | A23C9/152 | 分類號： | A23C9/152;A23C11/02 |
| 代理公司： | 暫無信息 | 代理人： | 暫無信息 |
| 地址： | 215200 江蘇省蘇州市吳江*** | 國省代碼： | 江蘇;32 |
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| 摘要： | |||
| 搜索關鍵詞： | 具有 降糖降脂 作用 豆奶 | ||
【權利要求書】：
1.一種具有降糖降脂作用的豆奶，其特征在于，包括質量百分含量分別為0.05%～50%的鮮牛奶、1%～40%的豆粉、0%～10%的蔗糖、0.01%～40%的活性組合物及0.01～0.2%的復合乳化穩定劑，余量為水；其中，所述活性組合物包括低聚木糖與L-阿拉伯糖。
2.根據權利要求1所述的具有降糖降脂作用的豆奶，其特征在于，所述低聚木糖與L-阿拉伯糖的質量比為1:99-99:1。
3.根據權利要求2所述的具有降糖降脂作用的豆奶，其特征在于，所述低聚木糖與L-阿拉伯糖的質量比為1:99-45:55。
4.根據權利要求3所述的具有降糖降脂作用的豆奶，其特征在于，所述低聚木糖與L-阿拉伯糖的質量比為1:99-40:60。
5.根據權利要求2所述的具有降糖降脂作用的豆奶，其特征在于，所述低聚木糖與L-阿拉伯糖的質量比為1:99、45:55或40:60。
6.根據權利要求1所述的具有降糖降脂作用的豆奶，其特征在于，所述復合乳化穩定劑為單甘酯、蔗糖酯、山梨醇酯、月桂酸單甘油酯、膠質、糊精等乳化穩定劑中及的一種或幾種。
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