[發明專利]一種既可完善飲食結構又可調理飲食性味的純天然飲品

無效

• 申請號: 201210105365.1
• 申請日: 2012-04-12
• 公開（公告）號: CN102726799A
• 公開（公告）日: 2012-10-17
• 發明（設計）人: 叢繁滋;叢林
• 申請（專利權）人: 叢繁滋
• 主分類號: A23L2/38
• 分類號: A23L2/38;A23L1/29
• 代理公司: 暫無信息
• 代理人: 暫無信息

技術領域

本發明涉及一種既可完善飲食結構又可調理飲食性味的純天然飲品，涉及食藥兩用。?

背景技術

隨著經濟的發展，人們的生活水平逐步提高，現代人重精糧、少粗糧的飲食習慣已經嚴重威脅到人類的健康，也正由于“素蛋白”、“粗纖維”等元素攝入量過低，從而導致了“便秘”、“肥胖”、“三高”等癥狀的普發。?

調查顯示，大中型城市成人超重率與肥胖現患率分別高達30.0％和12.3％，兒童中的“肥胖兒”也正以每年7.8％的速度不斷增加，同時，中國“三高人群”比率也在迅速上升，并明顯出現年輕化、低齡化的趨勢。?

“健康是可以‘喝’出來的！”在西方國家，飲用谷物蛋白飲品早已成為人們的生活習慣。然而，這種‘喝營養’的飲食方式，還未得到共識。為了改變人們的飲食觀念，2009年5月國家發改委宏觀院公眾營養與發展中心宣布，啟動“喝營養”工程，向公眾推薦“喝健康水”“喝水果”“喝糧食”等飲食方式，并計劃將“喝營養”列入國家公眾營養改善項目中。?

“我們提出‘喝出健康來’，希望通過一種全新生活理念的推廣，逐步改善國民身體素質、提高國民生命及生活質量。”國家發改委公眾與營養發展中心主任于小冬表示。?

《黃帝內經》稱：“五谷為養，五果為助，五畜為宜，五菜為充”書中將“五谷為養”放在首位。?

現代科學研究表明：五谷雜糧營養全面均衡，其中含有高比例的蛋白質，氨基酸，微量元素和維生素，可為人體提供豐富的鐵，鈣，硒，磷，鎂和維生素E，B族和胡蘿卜素等，是最天然的養生品。常吃五谷雜糧能有效預防心臟病，糖尿病，高血壓，肥胖癥，便秘，各種癌癥。同時還可以使人耳聰目明，養心安神，益腎補脾，健腦明目，纖體美容，保持皮膚光澤，防止血管硬化，強智力，壯筋骨，祛黑斑，促便秘等等。?

借此，幾年內在中華大地上，涌現了很多具有中國特色的五谷雜糧磨坊，五谷雜糧養生成品，及能夠即飲的五谷雜糧飲品。?

在五谷雜糧飲品：?

在制造技術方面，還存在如何簡化生產工藝，增加五谷雜糧飲品的水溶性和混懸性的問題。?

在食藥兩用方面，人們尚沒有注意到食物的性味問題。?

四川省醫學科學院四川省人們醫院健康體檢中心李琨在《藥食同源-五谷雜糧與養生》中稱：?

“在飲食養生中‘食藥同源’是基本的原則，即指導藥物和食物運用的理論完全一致，飲食養生與中藥預防治療疾病所遵循的基本原理完全一致。在《黃帝內經太素》中寫到‘空腹食之為食物，患者食之為藥物’，《素問·五常政大論篇第七十》等也論述過‘以食代藥’‘藥補不如食補’，這些都說明食物和藥物同樣都有療病作用，兩者同源，，并且，《黃帝內經》中還寫到藥物和食物都一樣，有‘寒、熱、溫、涼’之性和‘酸、苦、甘、辛、咸’之味”。可惜的是，現有五谷雜糧制品忽略掉了這一點。?

在《中藥大辭典》中對常用的食物的性味有如下描述：?

1、大麥，【性味】：甘咸，涼。《別錄》：“味咸，微寒。”?

2、小麥，【性味】：甘，涼。?

3、燕麥(雀麥)，【性味】：，甘，平。?

4、莜麥(青稞)，【性味】《綱目拾遺》：“味咸，性平涼。”?

5、蕎麥，【性味】：甘，涼。《千金食療》：“味酸，微寒。”?

6、大米(粳米)，【性味】：《七卷食經》：“味甘，微寒。”?

7、小米(粟米)，【性味】：甘咸，涼。陳粟米：苦，寒。?

8、玉米(玉蜀黍)，【性味】：《醫林纂要》：“甘，淡，微寒。”?

9、高粱，【性味】：《綱目》：“味甘澀，溫。”?

10、薏米(薏苡仁)，【性味】：《本經》：“味甘，微寒。”?

11、蓮子，【性味】《本草蒙筌》：“味甘澀，氣平寒。”?

12、芡實，【性味】味甘澀，平。?

13、黃大豆，【性味】《日用本草》：“味甘，溫。或云，寒。”?

14、赤小豆，【性味】《食性本草》：“微寒。”?

15、黑大豆，【性味】：《醫林纂要》：“甘咸苦，寒。”?

16、綠豆，【性味】：甘，涼。《開寶本草》：“甘，寒。”?

17、豇豆，【性味】：甘，平。?

18、花生(落花生)，【性味】：甘，平。?

19、核桃仁(胡桃仁)，【性味】：甘，溫。?

20、亞麻子，【性味】：甘，平。?