[發(fā)明專利]一種保健西瓜子及其制備方法無效
| 申請?zhí)枺?/td> | 201210099339.2 | 申請日： | 2012-04-09 |
| 公開（公告）號： | CN102652569A | 公開（公告）日： | 2012-09-05 |
| 發(fā)明（設計）人： | 張俊 | 申請（專利權(quán)）人： | 蒙城縣王中王食品炒貨廠 |
| 主分類號： | A23L1/36 | 分類號： | A23L1/36;A23L1/29 |
| 代理公司： | 安徽合肥華信知識產(chǎn)權(quán)代理有限公司 34112 | 代理人： | 余成俊 |
| 地址： | 233500 安*** | 國省代碼： | 安徽;34 |
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| 摘要： | |||
| 搜索關(guān)鍵詞： | 一種 保健 西瓜子 及其 制備 方法 | ||
技術(shù)領(lǐng)域
本發(fā)明涉及一種食品及其制備方法，確切地說是一種保健西瓜子及其制備方法。
背景技術(shù)
????瓜子作為休閑食品，一直廣受人們的喜愛。近年來，瓜子的種類越來越多，為了有利于人們的身體健康，現(xiàn)在的瓜子應該逐漸像保健食品方向發(fā)展，使人們在使用瓜子的同時可以得到保健的作用。
發(fā)明內(nèi)容
本發(fā)明的目的是提供一種具有營養(yǎng)價值與保健功能的保健西瓜子及其制備方法。
上述目的通過以下方案實現(xiàn)：
一種保健西瓜子，其特征在于：是由下述重量配比的原料制成：西瓜子1000-1500g，鹽400-500mg，水2000-2500g，毛桃300-400mg，香葉300-400mg，茴香200-300mg，草果300-400mg，良姜200-300mg，丁香200-300mg，桂皮300-400mg，甘草300-400mg，甜蜜素120-160mg，糖精40-60mg,Ak糖80-120mg。
所述的一種保健西瓜子，其特征在于：是由下述重量配比的原料制成：西瓜子1000g，鹽400mg，水2000g，毛桃300mg，香葉300mg，茴香200mg，草果300mg，良姜200mg，丁香200mg，桂皮300mg，甘草300mg，甜蜜素150mg，糖精50mg,Ak糖100mg。
所述的保健西瓜子的制備方法，其特征在于包括以下步驟：
A、用精選機除去雜質(zhì)，篩選出顆粒大小均勻的西瓜子?；
B、按重量配比將毛桃、草果、甘草加水后真空包裝，再放入高壓滅菌鍋內(nèi)，升溫到95——100℃，熬制100-120分鐘，得熬制中藥混合物；
C、將剩余原料按重量配比放入步驟B所得的熬制中藥混合物中，于105——115℃下煮制120-140分鐘后，取出煮好的西瓜子；
D、將煮好的西瓜子瀝干后，于105-115℃下干燥25-35分鐘；
E、將干燥完全的西瓜子于150-160℃下烘40-50秒，冷卻2個小時左右后，篩選包裝后即得產(chǎn)品。
本發(fā)明的有益效果為：
1、本發(fā)明具有營養(yǎng)價值與保健的功能，先把中藥真空滅菌鍋熬煮，得中藥提取物，可以更加好的提取出中藥中的有效物質(zhì)；
2、毛桃性微溫，味辛、甘，具有益氣補虛、行氣解郁、壯筋活絡、健脾化濕、止咳化痰等功效，其根有健脾補氣、行氣利濕、活絡通乳等功效，并有抗癌、防癌作用，適用于肺癆咳嗽、盜汗、腳倦無力、食少腹脹、水腫、風濕痹痛、肝炎、白帶、產(chǎn)后無乳等癥；
3、草果為姜科植物草果的果實。中醫(yī)認為，本品性味辛、溫，入脾、胃二經(jīng)，有燥濕除寒、祛痰截瘧、消食化痰之功；中醫(yī)認為，甘草味甘，性平，主要具有補脾益氣，潤肺止咳，還有緩和藥性的功效，現(xiàn)代醫(yī)學研究表明：甘草中含有的甘草甜素、有機酸等一些成分，具有解毒、利尿、抗炎癥、抗過敏的作用。
具體實施方式
一種保健西瓜子，其特征在于：是由下述重量配比的原料制成：西瓜子1000-1500g，鹽400-500mg，水2000-2500g，毛桃300-400mg，香葉300-400mg，茴香200-300mg，草果300-400mg，良姜200-300mg，丁香200-300mg，桂皮300-400mg，甘草300-400mg，甜蜜素120-160mg，糖精40-60mg,Ak糖80-120mg。
所述的一種保健西瓜子，其特征在于：是由下述重量配比的原料制成：西瓜子1000g，鹽400mg，水2000g，毛桃300mg，香葉300mg，茴香200mg，草果300mg，良姜200mg，丁香200mg，桂皮300mg，甘草300mg，甜蜜素150mg，糖精50mg,Ak糖100mg。
所述的保健西瓜子的制備方法，其特征在于包括以下步驟：
A、用精選機除去雜質(zhì)，篩選出顆粒大小均勻的西瓜子?；
B、按重量配比將毛桃、草果、甘草加水后真空包裝，再放入高壓滅菌鍋內(nèi)，升溫到95——100℃，熬制100-120分鐘，得熬制中藥混合物；
C、將剩余原料按重量配比放入步驟B所得的熬制中藥混合物中，于105——115℃下煮制120-140分鐘后，取出煮好的西瓜子；
D、將煮好的西瓜子瀝干后，于105-115℃下干燥25-35分鐘；
E、將干燥完全的西瓜子于150-160℃下烘40-50秒，冷卻2個小時左右后，篩選包裝后即得產(chǎn)品。
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