[發(fā)明專利]基于生物技術(shù)的白酒糟綜合利用方法

無效

• 申請(qǐng)?zhí)枺?/td>: 201210098426.6
• 申請(qǐng)日: 2012-04-01
• 公開（公告）號(hào): CN102643872A
• 公開（公告）日: 2012-08-22
• 發(fā)明（設(shè)計(jì)）人: 曹鏡明;萬建華;曹軒承
• 申請(qǐng)（專利權(quán)）人: 江蘇谷硅新材料股份有限公司
• 主分類號(hào): C12P7/46
• 分類號(hào): C12P7/46;A23K1/06;C12R1/645;C12R1/01
• 代理公司: 南通市永通專利事務(wù)所 32100
• 代理人: 葛雷

1.一種基于生物技術(shù)的白酒糟綜合利用方法，其特征是：包括下列步驟：

(1)以白酒糟為原料，經(jīng)過糟渣分離，基本培養(yǎng)基培養(yǎng)，再依次進(jìn)行一級(jí)水解、二級(jí)水解、同步連續(xù)糖化發(fā)酵，陰離子樹脂吸附、減壓濃縮、脫水、干燥得到丁二酸；

(2)以步驟(1)生產(chǎn)丁二酸后產(chǎn)生的糟渣為原料，加入輔助碳源，調(diào)節(jié)pH為5.3～5.9，接種白地霉液體菌種進(jìn)行固態(tài)好氧發(fā)酵培養(yǎng)，然后進(jìn)行分離、干燥、粉碎而得到菌體蛋白飼料。

2.根據(jù)權(quán)利要求1所述的基于生物技術(shù)的白酒糟綜合利用方法，其特征是：步驟(1)中基本培養(yǎng)基的配料如下：K₂HPO₄.3H₂O1.0-10.0g/L、CaCl₂1.0-10.0g/L、NaH₂PO₄.2H₂O1.0-10.0g/L、NaAc0.1-5.0g/L、MgCl₂.6H₂O1.0-10.0g/L，培養(yǎng)基pH2-9。

3.根據(jù)權(quán)利要求1或2所述的基于生物技術(shù)的白酒糟綜合利用方法，其特征是：一級(jí)水解的酶用α-淀粉酶，其添加量為10-50U/g干酒糟，酶解溫度70-90℃，作用時(shí)間0.5-2.0h。

4.根據(jù)權(quán)利要求1或2所述的基于生物技術(shù)的白酒糟綜合利用方法，其特征是：二級(jí)水解采用下列組分的復(fù)合纖維素酶：纖維素二糖酶1～10U/g干酒糟、木聚糖酶10～50U/g干酒糟、FPU纖維素酶1～20U/g干酒糟；二級(jí)水解溫度45～65℃，pH4.0-6.5，水解時(shí)間為0.5～8h。

5.根據(jù)權(quán)利要求1或2所述的基于生物技術(shù)的白酒糟綜合利用方法，其特征是：步驟(1)中同步連續(xù)糖化發(fā)酵接入的菌株為琥珀酸放線桿菌，溫度35-45℃，培養(yǎng)時(shí)間24-72小時(shí)。

6.根據(jù)權(quán)利要求1或2所述的基于生物技術(shù)的白酒糟綜合利用方法，其特征是：步驟(1)中陰離子樹脂吸附是將白酒糟發(fā)酵結(jié)束后的發(fā)酵液，用板框壓濾得到發(fā)酵清液，調(diào)節(jié)pH為1-4，加入w/v發(fā)酵清液計(jì)0.2％-3.0％活性炭進(jìn)行脫色，用陰離子交換樹脂脫鹽。

7.根據(jù)權(quán)利要求1或2所述的基于生物技術(shù)的白酒糟綜合利用方法，其特征是：步驟(2)中加入輔助碳源是在脫水分離后的糟渣中添加相當(dāng)于干糟渣重量12％-17％的麥麩作為補(bǔ)充碳源；所述調(diào)pH是用1-2％的石灰粉調(diào)節(jié)糟渣的pH至5.3-5.9，同時(shí)添加相當(dāng)于干糟渣重量1％-1.5％的尿素作為氮源，調(diào)節(jié)培養(yǎng)料的水分至含水率60％-70％。

8.根據(jù)權(quán)利要求1或2所述的基于生物技術(shù)的白酒糟綜合利用方法，其特征是：步驟(2)所述接種白地霉液體菌種進(jìn)行固態(tài)好氧發(fā)酵培養(yǎng)，是接種白地霉液體菌種，接種量為相當(dāng)于干糟渣重量6％-10％，發(fā)酵溫度保持在29-33℃，發(fā)酵24-36小時(shí)。

9.根據(jù)權(quán)利要求1或2所述的基于生物技術(shù)的白酒糟綜合利用方法，其特征是：步驟(2)所述分離、干燥、粉碎，是將發(fā)酵后的菌體蛋白飼料用板框壓濾的方式進(jìn)行分離，濾渣進(jìn)行氣流干燥，物料溫度60～65℃，再將干燥后的菌體蛋白飼料進(jìn)行粉碎并過40目篩，包裝后即得成品。