[發明專利]一種涼茶及其制備方法

無效

• 申請號: 201210096068.5
• 申請日: 2012-04-01
• 公開（公告）號: CN102845569A
• 公開（公告）日: 2013-01-02
• 發明（設計）人: 方同華
• 申請（專利權）人: 哈爾濱珍寶制藥有限公司
• 主分類號: A23F3/34
• 分類號: A23F3/34
• 代理公司: 北京路浩知識產權代理有限公司 11002
• 代理人: 王朋飛;張慶敏

技術領域

本發明涉及一種涼茶。

背景技術

涼茶，也叫青草茶或百草茶，是一種在中國南方(廣東、福建等地)流行的一種飲料，取材自多種所在地唾手可得的藥草組合而成的飲料。因為廣東地處嶺南，天氣炎熱，多雨地濕，自古多有瘴氣。因此民間流行以藥性寒涼，消暑解熱的中草藥，熬水來喝，稱為各式各樣的“涼茶”。有些帶有苦味的涼茶又稱苦茶。涼茶能流行起來，是因為涼茶具有獨特的價值。涼茶除了有各種治病保健的功效，還能清熱祛濕。

涼茶品種繁多，每家都有自己稍為不同的配方，而且材料的藥性繁多，令人難以學會及理解其制法，所以很多創業多年的涼茶鋪都是世襲的形式經營，由一代傳一代。常見的有“廿四味”、“五花茶”、“雪梨茶”、“感冒茶”、“雞骨草”、“火麻仁”、“夏桑菊”、“金銀花”、“銀菊露”、“酸梅湯”、“竹蔗茅根水”等。

傳統上，涼茶要在全涼掉以前喝下。一般涼茶都是接近黑色，部分味道苦中帶甘。部分首次喝這種飲料的外地人會對這種“既不涼、又不似茶”的東西感到奇怪，而且部分草本植物有苦味，及食品衛生良莠不齊，導致并未普及化。

涼茶相關專利有：

中國專利申請200910173207.8公開了一種無糖型保健涼茶，由菊花、蘆根、羅漢果、淡竹葉和金銀花配制而成，各組分的重量百分比為菊花1-99％，蘆根1-99％，羅漢果1-99％，淡竹葉1-99％，金銀花1-99％。

中國專利申請201110224347.0，公開了一種名稱為“祛火茶”的專利申請，該茶中的原料包括下列組分，水80-99％、白砂糖0.1-7％、仙草0.1-7％、雞蛋花0.1-7％、布渣葉0.1-7％、菊花0.1-7％、金銀花0.1-7％、夏枯草0.1-7％、甘草0.1-7％，各組分的總和為100％。

中國專利申請201110243133.8，公開了一種無蔗糖涼茶飲料中，各主要成分的重量含量為：甜菊糖0.01-10.00g；果糖0.1-50.00g；金銀花0.001-5.0g；菊花0.1-10.0g；雞蛋花0.01-5.0g；仙草0.01-5.0g；甘草0.01-8.0g；夏枯草0.001-5.0g；布渣葉0.001-5.0g；谷氨酸鈉0.001-3.0g，其余用水定容到100g。

很多涼茶中，都有添加夏枯草，利用其所具有的清熱的功能，達到祛除濕熱、防暑降溫的功效。但由于夏枯草是中藥材，性涼，在涼茶中含量雖然比中藥方劑中含量少很多，但長期大量服用之后也有副作用，“濕氣”重、脾胃虛弱的人或患風濕的人喝了，就容易加重對胃腸道的刺激，甚至造成腹瀉，或加重病情，甚至可能造成胃潰瘍。

因此，需要提供一種對人體無副作用的涼茶。

發明內容

本發明提供一種對人體無副作用的涼茶。

本發明提供的涼茶，其活性成分由以下重量份數的成分組成：涼粉草1-20份，雞蛋花1-15份，布渣葉0.1-2份，菊花0.2-5份，金銀花0.1-2份，甘草0.1-2份，淡竹葉0.2-4份、鮮蘆根0.1-3份。

優選，本發明提供的涼茶，其活性成分由以下重量份數的成分組成：涼粉草3-15份，雞蛋花2-10份，布渣葉0.3-1.5份，菊花0.5-3份，金銀花0.3-1.5份，甘草0.3-1.5份，淡竹葉0.6-3份、鮮蘆根0.5-2.5份。

進一步優選，本發明提供的涼茶，其活性成分由以下重量份數的成分組成：涼粉草5-12份，雞蛋花3-9份，布渣葉0.5-1份，菊花0.8-2份，金銀花0.5-1份，甘草0.5-1份，淡竹葉1-2份、鮮蘆根0.8-1.8份。

本發明提供的涼茶，還包括輔料，所述輔料為甜味劑，所述甜味劑為白砂糖、果糖、甜菊糖、甘草酸二鈉、甘草酸三鈉、甘草酸三鉀、木糖醇、山梨糖醇、麥芽糖醇、甘露糖醇、竹芋甜素、阿斯巴甜、安賽蜜中的一種或多種。使用量是15-350份(重量份)，優選50-250份(重量份)，進一步優選為80-200份(重量份)。

本發明還提供了制備涼茶的方法，該方法包括以下步驟：

按照配比稱取各成分，加除輔料外的成分總重量8-20倍量水煎煮2-3次，每次煎煮時間為20-60分鐘，合并濾液，冷沉、離心，加水，超高溫瞬時殺菌(UHT)，分裝即得。

優選地，本發明提供的涼茶的制備方法包括以下步驟：