[發(fā)明專利]黃參天然海藻保健飲料及其制備方法無效
| 申請?zhí)枺?/td> | 201210095394.4 | 申請日： | 2012-04-01 |
| 公開（公告）號： | CN102599600A | 公開（公告）日： | 2012-07-25 |
| 發(fā)明（設計）人： | 劉方旭 | 申請（專利權）人： | 劉方旭 |
| 主分類號： | A23L2/38 | 分類號： | A23L2/38;A23L1/08 |
| 代理公司： | 暫無信息 | 代理人： | 暫無信息 |
| 地址： | 264006 山東省煙*** | 國省代碼： | 山東;37 |
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| 摘要： | |||
| 搜索關鍵詞： | 參天 海藻 保健 飲料 及其 制備 方法 | ||
1.黃參天然海藻保健飲料及其制備方法，其特征是：由下列配置比例組成：黃參20kg、海藻10kg、白砂糖60kg、纖維素-Na1kg1kg、檸檬酸1.5kg、乙基麥芽酸10g、β-環(huán)狀糊精1kg、蜂蜜3kg、凈化水至1000L；其工藝流程由制取黃參汁、海藻酶解液制備和配制復合合成三部分組成。
2.黃參天然海藻保健飲料及其制備方法，其特征是：制取黃參汁包括如下步驟：
①、黃參整理切片：稱取仙黃參用溫水浸泡多次沖水，除雜、切片，切片厚度1mm；
②、保溫浸提：黃參切片按料水比例1:10放入夾層鍋中保溫浸提，浸提溫度80℃，浸提時間3h，浸提時不斷攪拌；
③、過濾：將浸提后的混合黃參汁經(jīng)過120目篩過濾，得到黃參清汁約200kg備用。
3.黃參天然海藻保健飲料及其制備方法，其特征是：海藻酶解液制備包括如下步驟：
①、破碎酶解：海藻10kg加水10kg，破碎后用微波處理60s，；按料水比1:300加水，用膠體磨均質后置夾層鍋內(nèi)酶解，酶解溫度50℃，調節(jié)PH值6.5，按海藻重量接入復合蛋白酶（酶活力100萬U/g），酶解5h；
②、過濾：將酶解液用雙聯(lián)過濾器過濾，道德綠色海藻酶解液。
4.黃參天然海藻保健飲料及其制備方法，其特征是：配制復合合成包括如下步驟：
①、輔料溶解：輔料用水分別溶解，與制好的黃參清汁，海藻酶解液入配料罐中混合調配，補足剩余的水量；
②、均質：用高壓均質機進行均質，均質溫度60℃～70℃；均質壓力25MPa，均質后過濾；
③、滅菌：用漿液泵入高溫瞬間殺菌器，?95℃條件下，殺菌5～10s，趁熱灌裝密封，用冷水階段冷卻到38℃左右；
④、灌裝成品：冷卻后的瓶裝飲料擦干表面積水，貼標、打碼、裝箱即為成品。
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