[發(fā)明專利]一種蘆根大青葉保健飲料及其制備方法

有效

• 申請(qǐng)?zhí)枺?/td>: 201210077830.5
• 申請(qǐng)日: 2012-03-22
• 公開（公告）號(hào): CN102578672A
• 公開（公告）日: 2012-07-18
• 發(fā)明（設(shè)計(jì)）人: 劉宏生;趙健
• 申請(qǐng)（專利權(quán)）人: 遼寧大學(xué)
• 主分類號(hào): A23L2/38
• 分類號(hào): A23L2/38;A23L1/29;A23L1/08;A23L1/09
• 代理公司: 沈陽杰克知識(shí)產(chǎn)權(quán)代理有限公司 21207
• 代理人: 金春華

1.一種蘆根大青葉保健飲料，其特征在于包括如下原料按配比組成：

蘆根大青葉浸提液??20～40ml、混合提取液??5～15ml；

所述的蘆根大青葉浸提液是：蘆根與大青葉按重量比1?:?0.5～1混合的水浸提液；

所述的混合提取液是：金銀花水提取液、菊花水提取液和枸杞子水提取液按體積比1?:?1～2?:?1～4的混合。

2.根據(jù)權(quán)利要求1所述的蘆根大青葉保健飲料，其特征在于還包括糖液10～20ml；所述的糖液是：白砂糖和/或蜂蜜的水溶液。

3.根據(jù)權(quán)利要求2所述的蘆根大青葉保健飲料，其特征在于還包括酸液5～15ml；所述的酸液是：檸檬酸和/或Vc的水溶液。

4.一種權(quán)利要求1所述的蘆根大青葉保健飲料的制備方法，其特征在于步驟如下：

1）原料的選擇及預(yù)處理：選擇蘆根、大青葉、金銀花、菊花和枸杞子，清洗，晾干，粉碎備用；

2）蘆根大青葉浸提液的制備：將粉碎好的蘆根和大青葉按重量比1?:?0.5～1混合后，按料液比1?:?60～80加純凈水，70～90℃浸提90～150?min，抽濾，得到蘆根大青葉浸提液；

3）混合提取液的制備：取粉碎好的金銀花，加入100倍重量的純凈水，70～90℃浸提20～40min，抽濾，得到金銀花水提取液；取菊花，加入100倍重量的純凈水，?60～80℃浸提10～30min，抽濾，得到菊花水提取液；取枸杞子，加入100倍重量的純凈水，煎煮1h，抽濾，得到枸杞子水提取液；將金銀花水提取液、菊花水提取液和枸杞子水提取液按體積比1?:?1～2?:?1～4混合，得到混合提取液；

4）調(diào)配：將20～40ml蘆根大青葉浸提液，5～15ml混合提取液；

5）均質(zhì)：于高壓均質(zhì)機(jī)中，40～60℃，20MPa下，均質(zhì)2次，過濾，得粗產(chǎn)品；

6）滅菌、灌裝：將粗產(chǎn)品采用巴氏滅菌法，80～95℃，10～30min滅菌后，在無菌條件下趁熱分裝于洗凈殺菌后的玻璃瓶中。

5.一種權(quán)利要求2所述的蘆根大青葉保健飲料的制備方法，其特征在于步驟如下：

1）原料的選擇及預(yù)處理：選擇蘆根、大青葉、金銀花、菊花和枸杞子，清洗，晾干，粉碎備用；

2）蘆根大青葉浸提液的制備：將粉碎好的蘆根和大青葉按重量比1：0.5～1混合后，按料液比1?:?60～80加純凈水，70～90℃浸提90～150?min，抽濾，得到蘆根大青葉浸提液；

3）混合提取液的制備：取粉碎好的金銀花，加入100倍重量的純凈水，70～90℃浸提20～40min，抽濾，得到金銀花水提取液；取菊花，加入100倍重量的純凈水，?60～80℃浸提10～30min，抽濾，得到菊花水提取液；取枸杞子，加入100倍重量的純凈水，煎煮1h，抽濾，得到枸杞子水提取液；將金銀花水提取液、菊花水提取液和枸杞子水提取液按體積比1?:?1～2?:?1～4混合，得到混合提取液；

4）糖液的制備：取白砂糖、蜂蜜或白砂糖與蜂蜜的混合物，加入1～3倍重量的純凈水，溶解后，真空抽攄，得到糖液；

5）調(diào)配：將20～40ml蘆根大青葉浸提液、5～15ml混合提取液，10～20ml糖液混合均勻；

6）均質(zhì)：于高壓均質(zhì)機(jī)中，40～60℃，20MPa下，均質(zhì)2次，過濾，得粗產(chǎn)品；

7）滅菌、灌裝：將粗產(chǎn)品采用巴氏滅菌法，80～95℃，10～30min滅菌后，在無菌條件下趁熱分裝于洗凈殺菌后的玻璃瓶中。

6.一種權(quán)利要求3所述的蘆根大青葉保健飲料的制備方法，其特征在于步驟如下：

1）原料的選擇及預(yù)處理：選擇蘆根、大青葉、金銀花、菊花和枸杞子，清洗，晾干，粉碎備用；

2）蘆根大青葉浸提液的制備：將粉碎好的蘆根和大青葉按重量比1：0.5～1混合后，按料液比1?:?60～80加純凈水，70～90℃浸提90～150?min，抽濾，得到蘆根大青葉浸提液；

3）混合提取液的制備：取粉碎好的金銀花，加入100倍重量的純凈水，70～90℃浸提20～40min，抽濾，得到金銀花水提取液；取菊花，加入100倍重量的純凈水，?60～80℃浸提10～30min，抽濾，得到菊花水提取液；取枸杞子，加入100倍重量的純凈水，煎煮1h，抽濾，得到枸杞子水提取液；將金銀花水提取液、菊花水提取液和枸杞子水提取液按體積比1?:?1～2?:?1～4混合，得到混合提取液；

4）糖液的制備：取白砂糖、蜂蜜或白砂糖與蜂蜜的混合物，加入1～3倍重量的純凈水，溶解后，真空抽攄，得到糖液；

5）酸液的制備：取檸檬酸和Vc，加入100倍重量的純凈水溶解，得酸液；

6）調(diào)配：將20～40ml蘆根大青葉浸提液、5～15ml混合提取液、10～20ml糖液和5～15ml酸液混合均勻；

7）均質(zhì)：于高壓均質(zhì)機(jī)中，40～60℃，20MPa下，均質(zhì)2次，過濾，得粗產(chǎn)品；

8）滅菌、灌裝：將調(diào)配過濾好的粗產(chǎn)品采用巴氏滅菌法，80～95℃，10～30min滅菌后，在無菌條件下趁熱分裝于洗凈殺菌后的玻璃瓶中。