[發明專利]一種燕麥肽的酶法提取方法

無效

• 申請號: 201210077339.2
• 申請日: 2012-03-22
• 公開（公告）號: CN102605030A
• 公開（公告）日: 2012-07-25
• 發明（設計）人: 郁磊;陶丁偉;鄒聯
• 申請（專利權）人: 無錫德冠生物科技有限公司
• 主分類號: C12P21/06
• 分類號: C12P21/06;C07K4/10;C07K1/36;C07K1/34;C07K1/22;A23L1/305;A61K38/03;A61P9/12
• 代理公司: 無錫市大為專利商標事務所 32104
• 代理人: 時旭丹;劉品超

1.一種燕麥肽的酶法提取方法，其特征在于以燕麥麩皮為原料采用酶法提取燕麥肽，步驟如下：

（1）預處理：將燕麥麩皮粉碎過60-100目篩，燕麥麩皮與水混合，燕麥麩皮∶水的重量比為1∶10-1∶20，調節pH為8-9.5，在溫度為50-60℃條件下，進行攪拌預處理，預處理時間為30-50min；

（2）酶處理：在經過步驟（1）預處理后的液體中加入堿性蛋白酶，堿性蛋白酶的添加量為20-50mL/kg燕麥麩皮，在45-55℃下攪拌處理2-5小時；

然后，加入風味蛋白酶，風味蛋白酶的添加量為50-70mL/Kg燕麥麩皮，在50-60℃下攪拌處理1-2小時；

（3）純化：將步驟（2）酶處理后的液體離心取上清液，在上清液中加入β-葡聚糖酶，真菌淀粉酶反應2-4小時，β-葡聚糖酶的用量為30-50mL/Kg燕麥麩皮，真菌淀粉酶的用量為60-80mL/Kg燕麥麩皮，過濾得到澄清液體；將所述澄清液體加入到以CBE313ADS17大孔吸附樹脂為填料的吸附柱中，然后用去離子水沖洗至洗脫液中沒有糖分和鹽分，最后用體積濃度60%-75%乙醇溶液洗脫，得到含燕麥肽的溶液；

（4）制干粉：將含燕麥肽溶液旋轉蒸發濃縮至一半體積，噴射干燥得到燕麥肽干粉。

2.根據權利要求1所述的方法，其特征在于：步驟（2）中，所述堿性蛋白酶的添加量優選為40mL/Kg燕麥麩皮；所述風味蛋白酶的添加量優選為60mL/Kg燕麥麩皮。

3.根據權利要求1所述的方法，其特征在于：所述步驟（3）中，所述過濾得到澄清液體，過濾的濾徑為0.5-0.8μm。

4.根據權利要求1所述的方法，其特征在于：所述步驟（3）中，所述澄清液體優選按照CBE313ADS17大孔吸附樹脂的2倍體積加入到吸附柱中；所述乙醇溶液洗脫的體積優選為吸附柱體積的2倍。

5.用權利要求1所述方法制備的燕麥肽的應用，其特征在于其在制備抑制ACE活性和降血壓的食品或藥物中的應用。