[發明專利]一種未糊化木薯全粉的加工方法無效
| 申請號： | 201210076540.9 | 申請日： | 2012-03-22 |
| 公開（公告）號： | CN102613510A | 公開（公告）日： | 2012-08-01 |
| 發明（設計）人： | 季志仙 | 申請（專利權）人： | 浙江省農業科學院 |
| 主分類號： | A23L1/2165 | 分類號： | A23L1/2165;A23L1/29;A23L1/015 |
| 代理公司： | 杭州裕陽專利事務所(普通合伙) 33221 | 代理人： | 冉國政 |
| 地址： | 310021 浙*** | 國省代碼： | 浙江;33 |
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| 摘要： | |||
| 搜索關鍵詞： | 一種 未糊化 木薯 加工 方法 | ||
1.一種未糊化木薯全粉的加工方法，其特征在于包括以下步驟：
步驟一：鮮木薯加水磨碎
鮮木薯去表皮刨絲、或刨片、或切丁，加1.25倍（重量）以上的水，用濕磨機磨碎；
步驟二：離心處理
在600-2000轉離心5-10分鐘或自然沉淀4小時以上，倒掉上面的水溶液，得到木薯濕全粉；
步驟三：烘干磨粉
烘干，再用干磨粉機把粗木薯粉磨細，過60-80目得到木薯全粉。
2.根據權利要求1所述的未糊化木薯全粉的加工方法，其特征在于:?步驟三所述的烘干溫度為60-80℃通風干燥或自然曬干。
3.根據權利要求1或2所述的未糊化木薯全粉的加工方法，其特征在于還包括如下步驟：在所述步驟二之后，再加入1.25倍（重量）以上的水，攪拌均勻后進行第二次離心處理或自然沉淀4小時以上，得到木薯濕全粉。
4.根據權利要求3所述的未糊化木薯全粉的加工方法，其特征在于還包括如下步驟：在所述第二次離心處理后，再加入1.25倍（重量）以上的水，攪拌均勻后再進行第三次離心處理或自然沉淀4小時以上，得到木薯濕全粉。
5.一種未糊化木薯全粉的加工方法，其特征在于包括以下步驟：
步驟一：木薯干磨碎
木薯刨絲或切片或切丁，曬干或烘干后，用干磨機磨成粉，過60-80目篩；
步驟二：離心處理
加入2倍（重量）以上的水，攪拌均勻后，600-2000轉離心5-10分鐘或自然沉淀4小時以上，倒掉上面的水溶液，得到木薯濕全粉；
步驟三：烘干或曬干
烘干或曬干，再用干磨機將烘干或曬干時形成的結塊磨碎，得到木薯全粉。
6.根據權利要求5所述的未糊化木薯全粉的加工方法，其特征在于:?步驟三所述的烘干溫度為60-80℃通風干燥或自然曬干。
7.根據權利要求5或6所述的未糊化木薯全粉的加工方法，其特征在于還包括如下步驟：在所述步驟二之后，再加入1.25倍（重量）以上的水，攪拌均勻后進行第二次離心處理或自然沉淀4小時以上，得到木薯濕全粉。
8.根據權利要求7所述的未糊化木薯全粉的加工方法，其特征在于還包括如下步驟：再加入1.25倍（重量）以上的水，攪拌均勻后進行第三次離心處理或自然沉淀4小時以上，得到木薯濕全粉。
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