[發(fā)明專利]銀魚(yú)的冷凍加工方法無(wú)效
| 申請(qǐng)?zhí)枺?/td> | 201210071855.4 | 申請(qǐng)日： | 2012-03-19 |
| 公開(kāi)（公告）號(hào)： | CN102524356A | 公開(kāi)（公告）日： | 2012-07-04 |
| 發(fā)明（設(shè)計(jì)）人： | 楊欣;丁祖平;沈小平;陳曹華 | 申請(qǐng)（專利權(quán)）人： | 江蘇太湖雪堰水產(chǎn)科技有限公司 |
| 主分類號(hào)： | A23B4/06 | 分類號(hào)： | A23B4/06;A23B4/24 |
| 代理公司： | 南京縱橫知識(shí)產(chǎn)權(quán)代理有限公司 32224 | 代理人： | 董建林 |
| 地址： | 213169 江蘇*** | 國(guó)省代碼： | 江蘇;32 |
| 權(quán)利要求書(shū)： | 查看更多 | 說(shuō)明書(shū)： | 查看更多 |
| 摘要： | |||
| 搜索關(guān)鍵詞： | 銀魚(yú) 冷凍 加工 方法 | ||
1.一種銀魚(yú)的冷凍加工方法，其特征在于：在相對(duì)密閉的車間內(nèi)進(jìn)行，包括依次進(jìn)行如下步驟：
A、消毒處理：在加工開(kāi)始前，對(duì)車間內(nèi)采用臭氧機(jī)進(jìn)行臭氧消毒半個(gè)小時(shí)，對(duì)進(jìn)入車間的工作人員采用二次消毒的方式，第一次，對(duì)工作人員沐浴更衣，用消毒液洗手，第二次進(jìn)入車間前，對(duì)工作人員換工作服，對(duì)工作人員的手腳以及全身進(jìn)行臭氧消毒；
B、洗魚(yú)：在加工車間內(nèi)對(duì)銀魚(yú)進(jìn)行漂洗和分級(jí)，然后用臭氧水清洗銀魚(yú)；
C、速凍：將經(jīng)過(guò)清洗的銀魚(yú)置于冷凍設(shè)備中，在零下30度以下，冷凍8-10個(gè)小時(shí)；
D、冷藏：將通過(guò)速凍的銀魚(yú)裝箱入冷藏庫(kù)存放，冷藏庫(kù)在零下18度以下。
2.根據(jù)權(quán)利要求1所述的一種銀魚(yú)的冷凍加工方法，其特征在于，所述速凍后的銀魚(yú)通過(guò)金屬探測(cè)儀進(jìn)行檢測(cè)，經(jīng)檢測(cè)達(dá)標(biāo)后，裝箱入冷藏庫(kù)。
該專利技術(shù)資料僅供研究查看技術(shù)是否侵權(quán)等信息，商用須獲得專利權(quán)人授權(quán)。該專利全部權(quán)利屬于江蘇太湖雪堰水產(chǎn)科技有限公司，未經(jīng)江蘇太湖雪堰水產(chǎn)科技有限公司許可，擅自商用是侵權(quán)行為。如果您想購(gòu)買此專利、獲得商業(yè)授權(quán)和技術(shù)合作，請(qǐng)聯(lián)系【客服】
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