[發明專利]一種核桃粒加工工藝有效
| 申請號： | 201210069894.0 | 申請日： | 2012-03-16 |
| 公開（公告）號： | CN102599563A | 公開（公告）日： | 2012-07-25 |
| 發明（設計）人： | 吳祖福 | 申請（專利權）人： | 常熟市匯豐食品有限公司 |
| 主分類號： | A23L1/36 | 分類號： | A23L1/36 |
| 代理公司： | 蘇州廣正知識產權代理有限公司 32234 | 代理人： | 張利強 |
| 地址： | 215500 江蘇*** | 國省代碼： | 江蘇;32 |
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| 摘要： | |||
| 搜索關鍵詞： | 一種 核桃 加工 工藝 | ||
【權利要求書】：
1.一種核桃粒加工工藝，其特征在于加工工藝包括：篩選核桃、清洗、脫殼、第一次烘焙、第一次粉碎、第二次烘焙、第二次粉碎、第三次烘焙、過篩、包裝、成品檢驗入庫。
2.如權利要求1所述的一種核桃粒加工工藝，其特征在于：
所述第一次烘焙溫度為60℃-65℃，烘焙時間為10-20?min。
3.所述第一次粉碎得到的核桃粒為0.8-1.0cm；
所述第二次烘焙溫度為80℃-85℃，烘焙時間為10-20min；
所述第二次粉碎得到的核桃粒為0.4-0.5cm；
所述第三次烘焙溫度為100℃-110℃，烘焙時間為15-20?min，使其水分控制在4%-6%。
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