[發明專利]一種揮發性馬鈴薯薯塊防腐劑

無效

• 申請號: 201210066756.7
• 申請日: 2012-03-14
• 公開（公告）號: CN102599235A
• 公開（公告）日: 2012-07-25
• 發明（設計）人: 李梅;田世龍;程建新;李守強;葛霞;張永茂
• 申請（專利權）人: 甘肅省農業科學院農產品貯藏加工研究所
• 主分類號: A23B7/152
• 分類號: A23B7/152
• 代理公司: 北京中恒高博知識產權代理有限公司 11249
• 代理人: 高松

技術領域

本發明屬于經濟作物貯藏領域，具體涉及一種揮發性馬鈴薯薯塊防腐劑。

背景技術

近幾年來，隨著馬鈴薯貯量的不斷增加，導致馬鈴薯貯藏期腐爛問題日漸突出，貯藏病害對馬鈴薯的危害逐年增加。據統計，由于塊莖干腐病和軟腐病造成的損失每年平均達6～10%，有時甚至高達60%，但相應的防腐殺菌措施還相差甚遠，究其原因主要有以下幾個方面：1）貯藏條件（主要指設施）不夠完善，缺乏防治的基礎；2）生產中使用的防腐殺菌劑多屬農藥類，出于安全性，使用范圍受到限制；3）所研究開發出的防腐劑多屬液體浸泡薯塊類，由于條件限制，缺乏可操作性。因此，探索研制一種安全高效、施用簡便、省時省力的馬鈴薯薯塊防腐劑已成當務之急。

發明內容

本發明的目的是提供一種安全高效、施用簡便、省時省力的揮發性馬鈴薯薯塊防腐劑。

本發明實現上述目的所采用的技術方案如下：

一種揮發性馬鈴薯薯塊防腐劑，按質量百分數計，該防腐劑的組成為：揮發性強氧化劑20～80%、十二烷基磺酸鈉0～0.1%和余量為水。

進一步，所述揮發性強氧化劑為過氧乙酸和/或二氧化氯。

制備上述揮發性馬鈴薯薯塊防腐劑的方法，將配比量的十二烷基磺酸鈉加入水中溶解，然后加入配比量的揮發性強氧化劑，混合均勻即得所述的揮發性馬鈴薯薯塊防腐劑。

上述揮發性馬鈴薯薯塊防腐劑的使用方法：將采收的馬鈴薯薯塊置于密閉空間中，如恒溫貯藏庫、貯藏窯或塑料大帳，根據空間大小和馬鈴薯薯塊存儲量放入該防腐劑，使其自然揮發、加水稀釋后噴灑揮發或借助其它設備使其揮發，一般密閉循環熏蒸24小時后通風換氣即可。

本發明的有益效果：

（1）本發明的揮發性馬鈴薯薯塊防腐劑，具有揮發性特點，其中的強氧化劑揮發后在密閉空間達到一定濃度后即可實現防腐的目的，與浸泡類的防腐劑相比，無需洗滌，減少了勞動量，使用也更方便。

（2）該揮發性防腐劑對馬鈴薯干腐病和軟腐病均具有顯著的抑制作用，防腐劑濃度分別達到0.56μg/ml和0.24μg/ml對干腐病和軟腐病的相對抑制率達到100%，與農藥類防腐劑相比，安全性更高。

具體實施方式

下面結合實施例對本發明作進一步說明。

實施例1

將質量百分數為50%過氧乙酸、0.1%十二烷基磺酸鈉，余量為水，先將十二烷基磺酸鈉溶于水中，后加入過氧乙酸，混勻即可。

實施例2

將質量百分數為50%過氧乙酸、20%二氧化氯、0.1%十二烷基磺酸鈉，余量為水，先將十二烷基磺酸鈉溶于水中，后加入過氧乙酸，混勻即可。

實施例3

將質量百分數為80%二氧化氯、0.1%十二烷基磺酸鈉，余量為水，先將十二烷基磺酸鈉溶于水中，后加入二氧化氯，混勻即可。

實施例4?防腐劑對馬鈴薯干腐病離體試驗

1）供試菌種的準備

供試馬鈴薯干腐病病原物硫色鐮刀菌于試驗前7天，轉接活化置于25℃恒溫培養箱中培養備用。

2）孢子懸浮液的制備

取已純化生長7天的病原菌PDA培養皿一個，加入含0.05%?Tween80的無菌水約l0ml，用滅菌接種環將培養皿上的菌體輕輕刮下，然后轉入50m1三角瓶中，振蕩混勻后，用雙層紗布過濾，將濾液用血球計數板計數算出孢子懸浮液的濃度，最后稀釋至所需的濃度1×10⁷個孢子/mL的菌懸液，即制成所需菌懸液。

3）帶菌培養基的制備及測定方法

采用抑菌圈法。將高壓滅菌的瓊脂培養基趁液態倒入干燥滅菌的直徑9cm培養皿內，每皿30ml，待培養基冷凝后，用微量移液器加入濃度為1×10⁷個孢子/mL的菌懸液100μL后涂布平板，然后用無菌金屬打孔器(d=5mm)打成直徑5mm的小孔,用無菌牙簽除去孔內瓊脂，然后在孔內加1～2滴1%瓊脂液密封孔底面，等瓊脂冷凝后在每個孔內加入不同濃度防腐劑，立即用封口膜封口，每個處理3個重復，并用無菌水作為對照。以上操作均在無菌條件下進行。然后將培養皿置于25℃恒溫培養箱中培養5～7d，待對照長滿時,測量抑菌圈直徑。

4）抑菌圈直徑的測量及抑制率計算方法

用十字交叉法測量抑菌圈的2個直徑，取平均值，并計算抑菌圈的面積。

相對抑制率的計算公式如下:

相對抑制率(%)=處理抑菌圈面積/對照生長面積×100

上述代號2-1至2-6所用的防腐劑為實施例3制得的防腐劑；