[發(fā)明專利]一種生乳品質(zhì)評級的方法有效
| 申請?zhí)枺?/td> | 201210054655.8 | 申請日： | 2012-03-05 |
| 公開（公告）號： | CN102590460A | 公開（公告）日： | 2012-07-18 |
| 發(fā)明（設(shè)計）人： | 桑秀麗;肖漢杰;范國鋒;王華;徐建新 | 申請（專利權(quán)）人： | 昆明理工大學 |
| 主分類號： | G01N33/04 | 分類號： | G01N33/04 |
| 代理公司： | 暫無信息 | 代理人： | 暫無信息 |
| 地址： | 650093 云*** | 國省代碼： | 云南;53 |
| 權(quán)利要求書： | 查看更多 | 說明書： | 查看更多 |
| 摘要： | |||
| 搜索關(guān)鍵詞： | 一種 乳品 評級 方法 | ||
1.一種生乳品質(zhì)評級的方法，其特征在于經(jīng)過下列各步驟：
（1）測定生乳樣品中脂肪的含量；測定生乳樣品中蛋白質(zhì)的含量；測定生乳樣品中真菌毒素的含量；測定生乳樣品中菌落總數(shù)的含量；測定生乳樣品雜質(zhì)度的含量；
（2）將步驟（1）所得各含量的數(shù)據(jù)分別運用現(xiàn)有的神經(jīng)網(wǎng)絡(luò)歸一化方法進行歸一化處理，再將數(shù)據(jù)利用雷達圖進行聚類分析；
（3）運用數(shù)學中現(xiàn)有的拓撲變換方法將步驟（2）繪制好的雷達圖轉(zhuǎn)化成金字塔形式，并將金字塔中的數(shù)據(jù)進行反歸一化處理；
（4）按實際所需的生乳品質(zhì)信息，將步驟（3）金字塔中的各類數(shù)據(jù)進行分級，即實現(xiàn)生乳品質(zhì)的評級。
2.根據(jù)權(quán)利要求1所述的生乳品質(zhì)評級的方法，其特征在于：所述測定生乳樣品中脂肪的含量是運用GB5413.3-2010《嬰幼兒食品和乳品中脂肪的測定》進行測定。
3.根據(jù)權(quán)利要求1所述的生乳品質(zhì)評級的方法，其特征在于：所述測定生乳樣品中蛋白質(zhì)的含量是運用GB5009.5-2010《食品中蛋白質(zhì)的測定》進行測定。
4.根據(jù)權(quán)利要求1所述的生乳品質(zhì)評級的方法，其特征在于：所述測定生乳樣品中真菌毒素的含量是運用現(xiàn)有氣相色譜法進行測定。
5.根據(jù)權(quán)利要求1所述的生乳品質(zhì)評級的方法，其特征在于：所述測定生乳樣品中菌落總數(shù)的含量是運用GB4789.2-2010《食品衛(wèi)生微生物學檢驗菌落總數(shù)測定》進行測定。
6.根據(jù)權(quán)利要求1所述的生乳品質(zhì)評級的方法，其特征在于：所述測定生乳樣品雜質(zhì)度的含量是運用GB5413.30-2010《乳和乳制品雜質(zhì)度的測定》進行測定。
該專利技術(shù)資料僅供研究查看技術(shù)是否侵權(quán)等信息，商用須獲得專利權(quán)人授權(quán)。該專利全部權(quán)利屬于昆明理工大學，未經(jīng)昆明理工大學許可，擅自商用是侵權(quán)行為。如果您想購買此專利、獲得商業(yè)授權(quán)和技術(shù)合作，請聯(lián)系【客服】
本文鏈接：http://www.szxzyx.cn/pat/books/201210054655.8/1.html，轉(zhuǎn)載請聲明來源鉆瓜專利網(wǎng)。
