[發明專利]一種辣椒醬的制作方法無效
| 申請號： | 201210047583.4 | 申請日： | 2012-02-28 |
| 公開（公告）號： | CN102551037A | 公開（公告）日： | 2012-07-11 |
| 發明（設計）人： | 徐慧 | 申請（專利權）人： | 徐慧 |
| 主分類號： | A23L1/24 | 分類號： | A23L1/24 |
| 代理公司： | 北京輕創知識產權代理有限公司 11212 | 代理人： | 趙秀斌 |
| 地址： | 225009 *** | 國省代碼： | 江蘇;32 |
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| 摘要： | |||
| 搜索關鍵詞： | 一種 辣椒醬 制作方法 | ||
【權利要求書】：
1.一種辣椒醬的制作方法，其特征在于，包括以下步驟：將生姜、蒜放入鍋中爆炒，然后再加入肉粒炒至香，再加入辣椒、黃酒、豆瓣醬炒2～4分鐘后，再加入水，熬25～45分鐘，最后加入味精、生抽醬油、鹽，攪拌均勻、熄火，即得到所述辣椒醬。
2.根據權利要求1所述的制作方法，其特征在于：所述生姜及蒜為1～3毫米的顆粒狀。
3.根據權利要求1所述的制作方法，其特征在于：所述肉粒為豬肉粒或牛肉粒。
4.根據權利要求1所述的制作方法，其特征在于：所述肉粒的長度為3～6毫米。
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