[發(fā)明專利]一種植物乳桿菌CCFM8724及其用途

有效

• 申請(qǐng)?zhí)枺?/td>: 201210046430.8
• 申請(qǐng)日: 2012-02-28
• 公開(kāi)（公告）號(hào): CN102533618A
• 公開(kāi)（公告）日: 2012-07-04
• 發(fā)明（設(shè)計(jì)）人: 陳衛(wèi);張灝;趙建新;田豐偉;王剛;張秋香;趙煜;宋元達(dá);郭敏
• 申請(qǐng)（專利權(quán)）人: 江南大學(xué)
• 主分類號(hào): C12N1/20
• 分類號(hào): C12N1/20;A61K35/74;A61P31/04;A23C9/12;A23C11/10;A23C13/16;A23C19/032;A23L1/20;A23L1/238;A23L1/24;A23L1/218;C12R1/25
• 代理公司: 北京君智知識(shí)產(chǎn)權(quán)代理事務(wù)所 11305
• 代理人: 向華

1.一種植物乳桿菌(Lactobacillus?plantarum)CCFM8724，該菌株已于2011年11月29日在北京市朝陽(yáng)區(qū)北辰西路1號(hào)院3號(hào)中國(guó)科學(xué)院微生物研究所中國(guó)微生物菌種保藏管理委員會(huì)普通微生物中心保藏，其保藏號(hào)為CGMCC?No.5492。

2.根據(jù)權(quán)利要求1所述的植物乳桿菌CCFM8724，其特征在于它具有下述性質(zhì)：

(1)體外抑制空腸彎曲桿菌的生長(zhǎng)；

(2)具有耐酸性，在pH2.0時(shí)存活良好；

(3)具有耐膽鹽能力，能耐受的膽鹽水平達(dá)0.3％；

(4)對(duì)腸道上皮細(xì)胞具有較好的粘附能力；

(5)體外抑制空腸彎曲桿菌粘附腸道上皮細(xì)胞；

(6)抑制空腸彎曲桿菌在雞肉中的生長(zhǎng)。

3.根據(jù)權(quán)利要求1所述的植物乳桿菌CCFM8724在制備抑制空腸彎曲桿菌的藥物組合物或發(fā)酵食品中的用途。

4.根據(jù)權(quán)利要求3所述的用途，其特征在于所述的藥物組合物是由植物乳桿菌CCFM8724菌劑與在藥學(xué)上可接受的載體組成的。

5.根據(jù)權(quán)利要求4所述的用途，其特征在于所述的植物乳桿菌CCFM8724菌劑是將含有所述植物乳桿菌CCFM8724的菌液通過(guò)常規(guī)冷凍干燥工藝或其它類似工藝制備所得到的粉劑，它含有10⁶CFU/g以上的活性植物乳桿菌CCFM8724。

6.根據(jù)權(quán)利要求3或4所述的用途，其特征在于所述的藥物組合物是顆粒劑、膠囊劑、片劑、丸劑或口服液劑型。

7.根據(jù)權(quán)利要求3所述的用途，其特征在于所述的發(fā)酵食品是使用含有植物乳桿菌CCFM8724的發(fā)酵劑生產(chǎn)的乳制品、豆制品與果蔬制品。

8.根據(jù)權(quán)利要求7所述的用途，其特征在于所述的發(fā)酵劑是采用下述方法制備得到的：

制備具有下述組成的培養(yǎng)基：以該培養(yǎng)基總重量計(jì)10％酶水解脫脂乳、?0.5％葡萄糖、1.5％胰蛋白胨、0.3％酵母浸膏和余量水，所制備培養(yǎng)基的pH是6.8；

制備具有下述組成的保護(hù)劑：100g/L脫脂奶粉、30mL/L甘油、100g/L麥芽糊精、150g/L海藻糖、10g/L?L-谷氨酸鈉和余量水。

將植物乳桿菌CCFM8724菌種按照以所述培養(yǎng)基重量計(jì)2-4％接種量接種于在溫度110-120℃下滅菌8-12min的所述的培養(yǎng)基中，然后在溫度37℃下培養(yǎng)18h，用pH?7.2磷酸鹽緩沖液清洗2-4次，用所述的保護(hù)劑重懸使植物乳桿菌CCFM8724濃度達(dá)到10⁹CFU/ml；接著，讓該懸浮液在溫度37℃下預(yù)培養(yǎng)60min，再采用冷凍干燥方法制成所述的發(fā)酵劑。

9.根據(jù)權(quán)利要求7或8所述的用途，其特征在于所述的發(fā)酵劑含有10⁹CFU/g以上活性植物乳桿菌CCFM8724。

10.根據(jù)權(quán)利要求7所述的用途，其特征在于所述的發(fā)酵乳制品是酸牛奶、酸奶油或干酪；所述的發(fā)酵豆制品是酸豆乳、豆豉、豆醬或醬油；所述的發(fā)酵果蔬制品是發(fā)酵的黃瓜、胡蘿卜、甜菜、芹菜或圓白菜制品。?