[發明專利]一種解毒清熱的食品及其制備方法

有效

• 申請號: 201210036287.4
• 申請日: 2012-02-16
• 公開（公告）號: CN102648744A
• 公開（公告）日: 2012-08-29
• 發明（設計）人: 李美香
• 申請（專利權）人: 李美香
• 主分類號: A23L1/06
• 分類號: A23L1/06;A23L1/29
• 代理公司: 廈門市首創君合專利事務所有限公司 35204
• 代理人: 連耀忠

技術領域

本發明涉及一種食品及其制備方法，特別涉及一種解毒清熱的食品及其制備方法。?

背景技術

目前的涼品多以雞蛋花、夏枯草、布渣葉等具有苦寒性質的植物為原料，經提取加工而成的涼品。而對于夏枯草來說，夏枯草味辛苦，是一種清熱、去火的藥食兩用中草藥，適用于實熱征，對于下火有較好的效果。但是如果大量使用夏枯草或長期服用夏枯草，因其味辛苦，則容易傷脾胃，隨之會出現胃腸不舒服，如食欲不振等現象。因此，對于上述涼品，“無實火熱毒者禁服用”。?

發明內容

本發明為解決現有技術中存在的技術問題，提供了一種比較溫性且適用于較多體質的消費者食用的解毒清熱的食品，以及該食品的制備方法。?

本發明解決上述技術問題，所采用的技術方案是；提供一種解毒清熱的食品，按重量比包括以下成份：水100份、仙草5-6份、甘草3-5份、板藍根2-3份及地瓜粉5-15份。?

作為本發明的優選方案，上述食品還包括防腐劑。?

作為本發明的優選方案，上述食品還包括0.1-0.5份的果凍粉。?

作為本發明的優選方案，上述食品還包括2-6份調味劑。?

作為本發明的優選方案，所述調味劑包括蜂蜜糖或甘蔗糖。?

本發明解決上述技術問題，還提供了一種解毒清熱食品的制備方法，該?方法包括以下步驟，?

步驟100，用容器裝入水100份、仙草5-6份、甘草3-5份、板藍根2-3份；?

步驟200，對該容器內的混合物進行高溫蒸煮至沸騰15-20分鐘；?

步驟300，用250-300目的過濾網過濾出液體并再次盛入該容器內；?

步驟400，對再次盛入該容器的液體升溫到50-80℃，并加入地瓜粉5-15份，另再加入防腐劑、調味劑及果凍粉；?

步驟500，將該容器攪拌均勻呈糊狀，并盛入其他容器冷卻成凍狀。?

作為本發明的優選方案，所述制備方法還包括步驟600，將所述凍狀的食品切割成小塊并進行包裝。?

作為本發明的優選方案，所述調味劑的重量配比是2-6份。?

作為本發明的優選方案，所述果凍粉的重量配比是0.1-0.5份。?

本發明的技術方案相對于現有技術，取得的有益效果是：?

本發明所述的解毒清熱的食品及其制備方法，食品適用人群較廣，并且可以達到清熱解毒及下火的功效，是涼品中的佳品。并且，整個制備方法簡單，不需要投入資金購買珍貴的藥材及制造設備。?

具體實施方式

為了使本發明所要解決的技術問題、技術方案及有益效果更加清楚、明白，以下結合實施例，對本發明進行進一步詳細說明。應當理解，此處所描述的具體實施例僅用以解釋本發明，并不用于限定本發明。?

實施例一：?

本發明所述的解毒清熱的食品，按重量配比，包括以下組份，?

水?100KG，?

仙草?5KG，?

甘草?3KG，?

板藍根?2KG，?

地瓜粉?5KG。?

另外，上述食品中還可以加入防腐劑，以延長保存時間；也還可以加入重量配比為2-6KG的調味劑(如蜂蜜糖或甘蔗糖)以增強食品的甜感，調味劑的用量根據其采用的具體材料不同，其用量也有些不同，其主要是為了增加甜感為主，不同區域、不同個人對甜感的要求不同，其用量也會有不同。再者，還可以在上述食品上加入重量配比為0.1-0.5KG的果凍粉(如海藻酸納)，以增加食品的凝固速度。?

上述食品的制備方法，包括以下步驟，?

步驟100，用容器裝入水100KG、仙草5KG、甘草3KG、板藍根2KG；?

步驟200，對該容器內的混合物進行高溫蒸煮至沸騰15-20分鐘；?

步驟300，用250-300目的過濾網過濾出液體并再次盛入該容器內；?

步驟400，對再次盛入該容器的液體升溫到50-80℃，并加入地瓜粉5KG，另再加入防腐劑、調味劑及果凍粉；?

步驟500，將該容器攪拌均勻呈糊狀，并盛入其他容器冷卻成凍狀。?

為了能使上述食口便于存儲、運輸、及食用，上述方法還可以包括以下步驟，步驟600，將所述凍狀的食品切割成小塊(如2cm*2cm大小)并進行包裝。?

實施例二?

本發明所述的解毒清熱的食品，按重量配比，包括以下組份，?

水?100KG，?

仙草?6KG，?

甘草?5KG，?

板藍根?3KG，?