[發(fā)明專利]一種玉米米的配方大米

無效

• 申請?zhí)枺?/td>: 201210032093.7
• 申請日: 2012-02-14
• 公開（公告）號: CN102550968A
• 公開（公告）日: 2012-07-11
• 發(fā)明（設(shè)計）人: 陳宇藝
• 申請（專利權(quán)）人: 陳宇藝
• 主分類號: A23L1/168
• 分類號: A23L1/168;A23L1/30
• 代理公司: 暫無信息
• 代理人: 暫無信息

【技術(shù)領(lǐng)域】

本發(fā)明涉及一種食品，具體涉及一種玉米米的配方大米，屬于食用大米技術(shù)領(lǐng)域。

【背景技術(shù)】

隨著人們生活水平的不斷提高和生活質(zhì)量的日益改善，對大米的需求發(fā)生了根本性的改變，即不再以填飽肚子為目的，而是越來越注重米飯的口感、香味以及營養(yǎng)性。而目前，市面上的各種大米多采用各種大米進(jìn)行單獨(dú)銷售，其不能滿足消費(fèi)者的多樣化要求。

玉米是世界上的三大糧食作物之一，食用玉米能夠舒張血管，降低人體內(nèi)膽固醇含量，促進(jìn)腸胃蠕動及人體新陳代謝，有助于預(yù)防糖尿病、心臟病、便秘等疾病。特別是玉米中含有不能被小腸吸收的抗性淀粉，其能和小腸內(nèi)的揮發(fā)性脂肪酸起發(fā)酵反應(yīng)，對人體健康相當(dāng)有益。然而，在人們傳統(tǒng)的飲食中，由于玉米口感粗糙，蒸煮時間長等因數(shù)，導(dǎo)致很少食用玉米，玉米通常用作工業(yè)原料或者飼料。

因此，為解決上述技術(shù)問題，確有必要提供一種玉米米的配方大米，以滿足廣大消費(fèi)者的需求。

【發(fā)明內(nèi)容】

為解決上述問題，本發(fā)明的目的在于提供一種口感好、香味濃郁、營養(yǎng)豐富且富含抗性淀粉的玉米米的配方大米。

為實(shí)現(xiàn)上述目的，本發(fā)明采取的技術(shù)方案為：一種玉米米的配方大米，其由玉米米和大米混合而成；其中，所述玉米米占總重量的10％～50％；所述大米占總重量的50％～90％。

本發(fā)明的玉米米的配方大米進(jìn)一步設(shè)置為：所述玉米米顆粒直徑為40-60mm。

本發(fā)明的玉米米的配方大米進(jìn)一步設(shè)置為：所述玉米米由原料玉米進(jìn)行脫胚去皮粉碎后用物理方法使其成米粒狀而成，并通過各種工藝使產(chǎn)品中的抗性淀粉含量提高至天然含量的數(shù)倍。

本發(fā)明的玉米米的配方大米進(jìn)一步設(shè)置為：所述大米為粳米、秈米和糯米中的一種或幾種混合。

與現(xiàn)有技術(shù)相比，本發(fā)明具有如下有益效果：本發(fā)明的玉米米的配方大米通過在大米中摻入玉米米，從而使配方大米中的抗性淀粉含量增加至人體最適合的比例，不但有利于人體健康，同時也能為內(nèi)分泌疾病病人、消化系統(tǒng)疾病病人提供更安全能長期服用的主食選擇；同時，該配方大米能夠使玉米米、粳米、秈米以及糯米的優(yōu)勢各自得到發(fā)揮，從而使該配方大米的口感好、香味濃郁、營養(yǎng)豐富。

【具體實(shí)施方式】

實(shí)施列1：

玉米米????10公斤

大米????90公斤

其中，所述玉米米顆粒直徑為40-60mm。所述玉米米由玉米粉造粒加工而成，該玉米米使配方大米中的抗性淀粉含量增加，更有利于人體健康。所述大米為粳米、秈米和糯米中的一種或幾種混合。

將上述兩種原料米采用攪拌機(jī)進(jìn)行充分混合，從而得到配方大米。

實(shí)施列2：

玉米米???50公斤

大米?????50公斤

其中，其中，所述玉米米顆粒直徑為40-60mm。所述玉米米由玉米粉造粒加工而成，該玉米米使配方大米中的抗性淀粉含量增加，更有利于人體健康。所述大米為粳米、秈米和糯米中的一種或幾種混合。

將上述兩種原料米采用攪拌機(jī)進(jìn)行充分混合，從而得到配方大米。

實(shí)施列3：

玉米米???30公斤

大米?????70公斤

其中，所述玉米米顆粒直徑為40-60mm。所述玉米米由玉米粉造粒加工而成，該玉米米使配方大米中的抗性淀粉含量增加，更有利于人體健康。所述大米為粳米、秈米和糯米中的一種或幾種混合。

將上述兩種原料米采用攪拌機(jī)進(jìn)行充分混合，從而得到配方大米。

實(shí)施列4：

玉米米??250公斤

大米????750公斤

其中，所述玉米米顆粒直徑為40-60mm。所述玉米米由玉米粉造粒加工而成，該玉米米使配方大米中的抗性淀粉含量增加，更有利于人體健康。所述大米為粳米、秈米和糯米中的一種或幾種混合。

將上述兩種原料米采用攪拌機(jī)進(jìn)行充分混合，從而得到配方大米。

以上的具體實(shí)施方式僅為本創(chuàng)作的較佳實(shí)施例，并不用以限制本創(chuàng)作，凡在本創(chuàng)作的精神及原則之內(nèi)所做的任何修改、等同替換、改進(jìn)等，均應(yīng)包含在本創(chuàng)作的保護(hù)范圍之內(nèi)。