[發明專利]一種以桂花為主要原料生產的飲料及其生產方法

無效

• 申請號: 201210031272.9
• 申請日: 2012-02-13
• 公開（公告）號: CN102578655A
• 公開（公告）日: 2012-07-18
• 發明（設計）人: 張潤峰;陳鋼;簡素平
• 申請（專利權）人: 湖北阿瑪寧工貿有限公司
• 主分類號: A23L2/38
• 分類號: A23L2/38;A23L2/52;A23L2/60;A23L1/09
• 代理公司: 黃石市三益專利商標事務所 42109
• 代理人: 瞿暉

1.一種以桂花為主要原料生產的飲料，其特征是由以下質量百分比的原料組成：

???????桂花汁??????????????60～65％

???????白砂糖??????????????2?～?5％

???????果葡糖漿???????????2?～?4％

???????木糖醇??????????????0.4～1％

???????蜂蜜?????????????????0.1～0.5％

???????食品添加劑????????0.17～1.26％

???????乳酸鏈球菌素?????0.02～0.03％

???????水???????????????????????余量；

其中所用的桂花汁是由質量百分比為85～95％的桂花、5～10％的淡竹葉、1～5％的甘草三種原料混合后加水浸提所得的浸提物；其中三種原料均使用的是干品，其質量百分比之和為100％。

2.根據權利要求1所述的一種以桂花為主要原料生產的飲料，其特征是每100g飲料中所使用的食品添加劑由以下質量百分比的成分組成：

甜葉菊糖????0.01～0.05％

檸檬酸??????0.01～0.06％

維生素C?????0.1～?1％

磷酸鹽??????0.05～0.15％。

3.如權利要求1所述的一種以桂花為主要原料生產飲料的方法，其特征在于包括下述步驟：

a.將桂花、淡竹葉、甘草按比例混合后，加入三種原料總質量10—12倍的水，在70—80℃下浸提30—35分鐘，過濾即得桂花汁；

b.將桂花汁、果葡糖漿、蜂蜜、白砂糖、木糖醇、食品添加劑、乳酸鏈球菌素、水按量配料混合后，煮沸，過濾，滅菌，罐裝，密封，即制得本發明的飲料。