[發(fā)明專(zhuān)利]一種老公根茶及其制作方法

有效

• 申請(qǐng)?zhí)枺?/td>: 201210031094.X
• 申請(qǐng)日: 2012-02-13
• 公開(kāi)（公告）號(hào): CN102524480A
• 公開(kāi)（公告）日: 2012-07-04
• 發(fā)明（設(shè)計(jì)）人: 李玩慶;梁杏存;李遼東;李民歡
• 申請(qǐng)（專(zhuān)利權(quán)）人: 李玩慶
• 主分類(lèi)號(hào): A23F3/34
• 分類(lèi)號(hào): A23F3/34
• 代理公司: 廣州嘉權(quán)專(zhuān)利商標(biāo)事務(wù)所有限公司 44205
• 代理人: 譚志強(qiáng)

1.一種老公根茶，其特征在于:所述老公根茶至少由老公根的嫩梢葉制作而成。

2.一種老公根茶的制作方法，其特征在于通過(guò)下列步驟實(shí)現(xiàn)：

1）采集老公根的嫩梢葉及其頭、根、莖洗凈，并將其用風(fēng)機(jī)風(fēng)干或自然風(fēng)晾干，曬干；

2）殺青：對(duì)老公根用機(jī)械或人工進(jìn)行殺青；?

3）炒茶：對(duì)老公根的葉青或梗青和頭根進(jìn)行炒茶；?

4）攤涼：將已殺青炒好的老公根攤開(kāi)降溫散熱；?

5）揉捻：使用揉捻機(jī)或人工用手、腳揉捻老公根；

6）整形：用機(jī)械或人工將老公根分開(kāi)保持原有形狀或?qū)ζ溥M(jìn)行分開(kāi)、拉直、造型操作成條形或粒狀；?

7）發(fā)酵：將整形好的老公根攤開(kāi)或用竹篩晾開(kāi)進(jìn)行發(fā)酵；?

8）烘干：將發(fā)酵好的老公根烘干。

3.根據(jù)權(quán)利要求2所述的一種老公根茶的制作方法，其特征在于：步驟1）中所采集的嫩梢葉長(zhǎng)度為0.1cm至40cm。

4.根據(jù)權(quán)利要求2所述的一種老公根茶的制作方法，其特征在于：步驟2）所述的殺青溫度為0.1℃至300℃范圍內(nèi)，殺青時(shí)間為1秒鐘至250分鐘范圍內(nèi)。

5.根據(jù)權(quán)利要求2或4所述一種老公根茶的制作方法，其特征在于：步驟2）采用木柴及煤油或木炭或電制鐵鍋進(jìn)行殺青。

6.根據(jù)權(quán)利要求2所述的一種老公根茶的制作方法，其特征在于：步驟3）所述的炒茶溫度為0.1℃至300℃范圍內(nèi)，炒茶時(shí)間為1秒鐘至250分鐘范圍內(nèi)。

7.根據(jù)權(quán)利要求2或6所述一種老公根茶的制作方法，其特征在于：步驟3）采用木柴及煤油或木炭或電制鐵鍋進(jìn)行炒茶。

8.根據(jù)權(quán)利要求2所述的一種老公根茶的制作方法，其特征在于：步驟6）中條形老公根茶長(zhǎng)1mm至40cm范圍內(nèi)，粒狀老公根茶直徑為1mm至20cm范圍內(nèi)。

9.根據(jù)權(quán)利要求2所述的一種老公根茶的制作方法，其特征在于：所述步驟7）中老公根的發(fā)酵時(shí)間為1秒鐘至120分鐘。

10.根據(jù)權(quán)利要求2所述的一種老公根茶的制作方法，其特征在于：所述步驟8）采用木柴或煤油木炭或電制烘干機(jī)進(jìn)行烘干，或用陽(yáng)光曬干。