[發明專利]烹飪用品的溫度調節方法

有效

• 申請號: 201210030521.2
• 申請日: 2012-02-10
• 公開（公告）號: CN102637053A
• 公開（公告）日: 2012-08-15
• 發明（設計）人: 邁克爾·伯拉;盧瓦·阿蘭
• 申請（專利權）人: SEB公司
• 主分類號: G05D23/32
• 分類號: G05D23/32
• 代理公司: 北京萬慧達知識產權代理有限公司 11111
• 代理人: 白華勝;張一軍

技術領域

本發明涉及尤其是在家電設備領域內的烹飪用品的熱調節。

更確切地說，本發明根據其目的中的一個目的涉及一種烹飪用品的溫度調節方法，烹飪用品由可變加熱裝置加熱，所述方法包括以下步驟：

設定一個待達到的規定溫度值；

向烹飪用品的加熱裝置供電；以及

測量烹飪用品的溫度。

背景技術

這種方法是本領域人員公知的，并在該領域內存在諸多現有技術文獻，烹飪用品的加熱裝置的供電調節例如取決于烹飪用品的溫度測量。

然而，溫度調節應被執行為：一方面是迅速加熱烹飪用品，另一方面是在烹飪用品的溫度變得很高時不會損壞烹飪用品的內裝食物。

發明內容

鑒于以上目的，符合上述技術領域中所述的根據本發明的方法的主要特征在于，該方法還包括以下步驟：

將烹飪用品的被測量的溫度與界限溫度值和規定溫度值進行比較；以及

通過加熱裝置輸送能量，該能量取決于：

所測量的溫度與界限溫度值之間的差，以及

所測量的溫度與規定溫度值之間的差。

由于該雙閾值特征，能夠調節所輸送的加熱功率，使得烹飪用品的溫度上升非常迅速但受限制。

因此，對于烹飪用品的溫度上升階段，當烹飪用品的被測量的溫度小于界限溫度值時，輸送給加熱裝置的(或者由加熱裝置輸送的)能量在時間上是恒定值，其與可以提供給所述加熱裝置的(或者所述加熱裝置可以提供的)最大值成一比例。

由于該開環(boucle?ouverte)功能，烹飪用品的溫度上升得到迅速執行。

優選地，可以提供給所述加熱裝置的(或者所述加熱裝置可以提供的)最大值的比例取決于規定溫度值。

由于該特征，超過烹飪用品應達到的目標溫度的危險受到限制。

對于烹飪用品應達到的目標溫度的調節階段，優選地規定，至少在烹飪用品的被測量的溫度第一次超過界限溫度值時，輸送給加熱裝置的(或者由加熱裝置輸送的)能量是可變的且受控于所測量的溫度與規定溫度值之間的差。

優選地，溫度是在一段持續時間內測量的，在時間(t)內由加熱裝置輸送的(或者輸送給加熱裝置的)能量還受控于在前一時間(t-1)內由加熱裝置輸送的(或者輸送給加熱裝置的)能量。

由于該特征，烹飪用品的溫度越接近規定溫度，每單位時間由加熱裝置輸送的能量就越小，這限制了超過規定溫度的危險，因此限制了損壞烹飪用品的內裝物的危險。

在一個實施方式中，規定了通過調節所述加熱裝置的供電來調節由加熱裝置輸送的能量。

一種電子控制電路事實上允許容易修改加熱裝置的供電信號。

在一個實施方式中，加熱裝置是使用周期方波供電信號來供電的，由加熱裝置輸送的能量是通過所述周期信號的占空比的值來調節的。

由于該特征，加熱能量是以非常簡單且非常迅速的方式來調節的。

在一個實施方式中，規定了以下步驟：至少在烹飪用品的被測量的溫度第一次超過界限溫度值時，將由加熱裝置輸送的能量初始化為最小值或零。

由于該特征，能夠使用烹飪用品和/或加熱裝置的熱慣性來減慢烹飪用品的溫度上升。

優選地，規定了以下步驟：如果烹飪用品的被測量的溫度大于規定溫度，則切斷加熱裝置的供電。

由于該特征，烹飪用品的溫度被迅速穩定在規定溫度的周圍。

根據另一目的，本發明還涉及一種烹飪用品的溫度調節裝置，所述裝置能夠實施根據本發明的方法，并包括：

溫度傳感器，其用于測量烹飪用品的溫度；

加熱裝置，其用于加熱烹飪用品；

調節裝置，其用于調節加熱裝置的供電；

設定裝置，其用于設定待達到的規定溫度值；

計算機，其被配置為：

將烹飪用品的被測量的溫度與界限溫度值和規定溫度值進行比較，以及

控制加熱裝置輸送能量，該能量取決于：

所測量的溫度與界限溫度值之間的差，以及

所測量的溫度與規定溫度值之間的差。

最后，本發明還涉及一種計算機程序，所述計算機程序包括程序代碼指令，當所述程序在計算機上被執行時，所述程序代碼指令用于執行根據本發明的方法的各步驟。

附圖說明

通過參照附圖閱讀以下以非限定性示例給出的說明，將更清楚地了解本發明的其它特征和優點，在附圖中：

圖1示出根據本發明的裝置的一個實施方式；

圖2示出根據本發明的被測量的溫度和輸送給加熱裝置的能量的同步變化；