[發(fā)明專(zhuān)利]一種醬香肉丁制作方法無(wú)效
| 申請(qǐng)?zhí)枺?/td> | 201210017559.6 | 申請(qǐng)日： | 2012-01-13 |
| 公開(kāi)（公告）號(hào)： | CN102697062A | 公開(kāi)（公告）日： | 2012-10-03 |
| 發(fā)明（設(shè)計(jì)）人： | 劉華榮 | 申請(qǐng)（專(zhuān)利權(quán)）人： | 劉華榮 |
| 主分類(lèi)號(hào)： | A23L1/311 | 分類(lèi)號(hào)： | A23L1/311 |
| 代理公司： | 暫無(wú)信息 | 代理人： | 暫無(wú)信息 |
| 地址： | 230000 安徽省合肥*** | 國(guó)省代碼： | 安徽;34 |
| 權(quán)利要求書(shū)： | 查看更多 | 說(shuō)明書(shū)： | 查看更多 |
| 摘要： | |||
| 搜索關(guān)鍵詞： | 一種 肉丁 制作方法 | ||
【權(quán)利要求書(shū)】：
1.一種醬香肉丁制作方法，包括以下組份：五花豬肉、蘿卜、辣椒醬、生姜、大蒜瓣、食鹽，其中生姜、食鹽、大蒜瓣為調(diào)料。
2.根據(jù)權(quán)利要求1所述的一種醬香肉丁制作方法包括以下步驟：
(1)將一定量的鮮五花豬肉切成方型肉丁，放入加有少許食用醋的開(kāi)水3分鐘除去腥膻味，再撈出瀝干、備用；
(2)將蘿卜也切成方丁，備用；
(3)在蘿卜丁中加入少許食鹽并攪拌；
(4)將適量的大蒜瓣和生姜切成碎末加入辣椒醬并攪拌；
(5)將瀝干的五花肉放入鍋中先炒后煮；
(6)將蘿卜丁倒入鍋中與五花肉一并翻炒；
(7)改用文火，將辣椒醬倒入鍋中與五花肉、蘿卜丁一并繼續(xù)加熱5-10分鐘，其間不斷攪拌；
(8)熄火、冷卻至室溫后封裝即得成品。
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