[發明專利]定量評判濃香型白酒基酒質量的方法

無效

• 申請號: 201210006798.1
• 申請日: 2012-01-10
• 公開（公告）號: CN102592054A
• 公開（公告）日: 2012-07-18
• 發明（設計）人: 祝成;張宿義;盧中明;易彬;楊平;任劍波;呂輝
• 申請（專利權）人: 瀘州品創科技有限公司
• 主分類號: G06F19/00
• 分類號: G06F19/00
• 代理公司: 成都虹橋專利事務所 51124
• 代理人: 武森濤

1.定量評判濃香型白酒基酒質量的方法，包括如下步驟：

1)、篩選出m個白酒中的n個共有特征峰，共有特征峰的峰面積集X＝{X₁，X₂，X₃，X₄，......，X_n}；

2)、將m個白酒的共有特征峰峰面積數據組成矩陣R=r11r12Λr1nr21r22Λr2nMMMMrmlrm2Λrmn,]]>將R輸入SPSS統計軟件進行主成分分析，由分析結果可提出s個主成分(F₁，......，F_s)、s個主成分的方差貢獻率h＝(h₁，h₂，h₃，h₄，......，h_s)和因子得分系數矩陣D=d11d12Λd1sd21d22Λd2sMMMMdn1dn2Λdns;]]>

3)、由2)中的矩陣D可得到s個主成分的標準化線性組合

F_i＝d_1iX₁+d_2iX₂+d_3iX₃+......+d_niX_n(i＝1，2，......，s)，各主成分與2)中方差貢獻率h的乘積之和G即為白酒風味成分特性綜合指標；

4)、以3)中的白酒風味成分特性綜合指標G為自變量g，白酒質量等級評分U為因變量進行回歸分析，可得到數個回歸方程U＝f(g)，將決定系數R²最高的回歸方程作為評判濃香型白酒基酒質量最終的數學模型評判方程。

2.根據權利要求1所述的定量評判濃香型白酒基酒質量的方法，其特征在于：步驟4)中回歸方程為線性回歸方程、對數回歸方程、多項式回歸方程及指數回歸方程等。