[發明專利]新鮮蓮蓬米、藕帶、菱角、荸薺水凍保鮮法

無效

• 申請號: 201210006611.8
• 申請日: 2012-01-11
• 公開（公告）號: CN103202331A
• 公開（公告）日: 2013-07-17
• 發明（設計）人: 張木林
• 申請（專利權）人: 張木林
• 主分類號: A23B7/055
• 分類號: A23B7/055;A23B7/005
• 代理公司: 暫無信息
• 代理人: 暫無信息

1.新鮮蓮蓬米、藕帶、菱角、荸薺如何長時間保鮮？最關鍵的問題是要解決好如何避免空氣中的濕氣、潮氣及微生物侵入新鮮蓮蓬米、藕帶、菱角、荸薺及新鮮蓮蓬米、藕帶、菱角、荸薺內部自身的水分，由于溫度的上升及周圍環境的影響而自身發酵腐爛？這就需要中間有一種載體來阻隔新鮮蓮蓬米、藕帶、菱角、荸薺與空氣中的濕氣、潮氣及微生物接觸，這種中間載體就是“水”，方法是：把新鮮蓮蓬米、藕帶(用刀切成一小段一小段)、菱角、荸薺(去皮)放入泡沫盒，0.5斤一盒，用配比為2％的食鹽水覆蓋，速凍成冰，然后轉入冷藏室保存，新鮮蓮蓬米、藕帶、菱角、荸薺水凍保鮮法，解決了人們一年四季可長時間食用新鮮蓮蓬米、藕帶、菱角、荸薺的難題，從而蘊育著巨大的商機與效益，就武漢白沙洲蔬菜批發市場而言，每天可批發新鮮蓮蓬米100噸，藕帶50噸，菱角80噸、荸薺100噸，市場如此之大，而且價格高，如果在春節前后批發，價更高，這是一個幾十個億的市場，而且人們每天需要。