[發明專利]一種能在豆乳發酵過程中轉化異黃酮的雙歧桿菌無效

申請號：	201210005611.6	申請日：	2012-01-10
公開（公告）號：	CN102851223A	公開（公告）日：	2013-01-02
發明（設計）人：	其木格蘇都	申請（專利權）人：	北京和美科盛生物技術有限公司
主分類號：	C12N1/20	分類號：	C12N1/20;A23C11/10;C12R1/01
代理公司：	北京海虹嘉誠知識產權代理有限公司 11129	代理人：	李正清
地址：	100102 北京市朝陽區***	國省代碼：	北京;11
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摘要：
搜索關鍵詞：	一種豆乳發酵過程轉化異黃酮桿菌
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【權利要求書】：

1.一種能在豆乳發酵過程中轉化異黃酮的雙歧桿菌，其特征在于：所述的雙歧桿菌(Bifidobacterium?animalis?subsp.lactis?V9)是一株益生菌，保藏于中國微生物菌種保藏管理委員會普通微生物菌種保藏中心，保藏號：CGMCC?No.5470，保藏日期為：2011年11月18日。

2.如權利要求1所述的能在豆乳發酵過程中轉化異黃酮的雙歧桿菌，其特征在于：所述的雙歧桿菌可在豆乳發酵過程中使無活性的異黃酮轉化為功能性活性異黃酮。

3.如權利要求2所述的能在豆乳發酵過程中轉化異黃酮的雙歧桿菌，其特征在于：所述的豆乳為大豆磨漿所得豆乳或大豆粉還原乳。

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