[發明專利]一種預防2型糖尿病的保健食品及其制備方法

有效

• 申請號: 201210005553.7
• 申請日: 2012-01-10
• 公開（公告）號: CN103190608A
• 公開（公告）日: 2013-07-10
• 發明（設計）人: 湯建石;馬永;張昊;王耀方
• 申請（專利權）人: 江蘇眾紅生物工程創藥研究院有限公司
• 主分類號: A23L1/29
• 分類號: A23L1/29
• 代理公司: 暫無信息
• 代理人: 暫無信息

技術領域

本發明涉及一種預防2型糖尿病的保健食品，具體地說是以中草藥為原料制備的保健食品，本發明還涉及該保健食品的制備方法。

背景技術

糖尿病，是由遺傳和環境因素相互作用而引起。高血糖是糖尿病臨床的主要標志。糖尿病因其發病率高、并發癥嚴重，已成為繼腫瘤、心腦血管疾病之后，危害人類健康的嚴重疾病。糖尿病導致的胰島素絕對或相對分泌不足以及靶組織細胞對胰島素敏感性降低，可引起蛋白質、脂肪、水和電解質等一系列代謝紊亂綜合征，若得不到有效的治療，最終會引起糖尿病并發癥，包括：糖尿病神經病變，糖尿病視網膜病變和糖尿病腎病。一旦出現并發癥，將很難治愈，需要接受終身治療，給患者帶來極大的痛苦。糖尿病的治療一般分為藥物治療、飲食治療和運動治療，其中，飲食治療是糖尿病中最基本和最重要的治療方法，因此，開發具有預防作用的保健食品尤為重要。

絲瓜子，是一味傳統的中藥，最早出之于明末姚可成所著《食物本草》，《中華本草》也有詳細記載。其味苦；性寒。功能主要表現為：清熱；利水；通便；驅蟲。主水腫；石淋；肺熱咳嗽；腸風下血；痔漏；便秘；蛔蟲病。因此，絲瓜子可直接作為藥用，對人體無副作用，安全可靠。目前，在糖尿病保健食品方面目前主要有河南立康生物技術有限公司生產的“消糖康”，其主要以人參、苦瓜素、蜂膠、枸杞子、芡實、黃精、菊花、桑葚、玉竹、葛根、黃芪、豬胰臟粉等為原料，并且，也主要功效也是以調節和滋補為主；同類產品還有鄭州釬鈺醫藥有限公司生產的“壽遠心腦康”，其主要以桃仁、葛根、沙棘、百合、槐米、酸棗仁、山楂、玉竹、薤白、昆布、黃精、阿膠、枸杞子、馬齒莧、決明子、金銀花、菊花、梔子等為原料，其主要功效也是以調節血糖為主?？梢?，目前市場中的糖尿病保健食品不僅生產成本較高，而且降血糖的功效也較弱。而申請號為：201110459787.4、發明名稱：絲瓜子的新用途的專利申請中指出了絲瓜子的一種新用途，即絲瓜子具有治療或輔助治療2型糖尿病的功效。因此，可以開發以絲瓜子為原料的保健食品用于預防2型糖尿病。針對的人群主要是糖耐量患者、2型糖尿病遺傳背景強者、生活不規律的人群以及肥胖者。

發明內容

本發明的目的在于提供一種能預防2型糖尿病的保健食品及其制備方法。服用這種食品后，通過吸收其中的有效成分，起到預防2型糖尿病的作用。

本發明所述的一種絲瓜子的保健食品，其主要是由絲瓜子粉末、食品添加劑組成。本發明產品還可以在前述兩種原料的基礎上再加入糧食粉末、水果汁或茶中的一種或幾種的混合，其中糧食粉末主要是米粉或者面粉。

所述的絲瓜子粉末主要通過下述制備方法獲得：取絲瓜的絲瓜子，洗凈，置于烘箱中，20-50℃，烘烤12-18小時獲得烘干的絲瓜子；絲瓜子去殼后，將絲瓜子仁研磨成粉末；過100目篩，獲得絲瓜子粉末。

所述的食品添加劑是食用色素、食用香精、甜味劑、營養強化劑、防腐抗氧保鮮劑、乳化增稠劑、品質改良劑、發酵制品中的一種或幾種。具體為：焦糖、紅曲色素、姜黃色素、甜菜紅色素、橙油、薄荷油、留蘭香油、檸檬油、玫瑰精油、茉莉香油、蔗糖、苯甲酸、山梨酸、阿斯巴甜、氫化植物油中的一種或幾種。

本發明的保健食品的各原料配制中的重量百分比是：絲瓜子粉末99.95-99.5％食品添加劑0.05-0.5％；或者，在這兩種原料的基礎上再加入糧食粉末、水果汁或茶，則各原料重量百分含量比是：絲瓜子粉末10-30％糧食粉末或水果汁或茶70-89.95％食品添加劑0.05-0.5％。

所混入的食品添加劑的作用是，用于改善和提高食品色、香、味及口感等感官指標；保持和提高食品的營養價值；有利于食品保藏和運輸，延長食品的保質期；增加食品的花色品種；有利于食品加工操作。并且，本發明的保健品的形態也可根據實際需要加工制作成固體、半固體和液體。

所述的絲瓜子保健食品的制作工藝是：

A.取絲瓜的絲瓜子，洗凈，置于烘箱中，20-50℃，烘烤12-18小時獲得烘干的絲瓜子；絲瓜子去殼后，將絲瓜子仁研磨成粉末；過100目篩，獲得絲瓜子粉末。

B.將工序A得到的絲瓜子粉末直接與食品添加劑混合，或者同時加入水果汁或茶，或者同時加入糧食類粉末和適量水，并混合成懸浮液狀或泥狀；

C.將工序B制成的半成品直接包裝或干燥處理后包裝成為成品。

本發明有如下有益效果：

1.將絲瓜子粉末混入糧食制品中，使得糧食制品中含有絲瓜子粉末，從而可作為一種保健品，易于廣大人群使用；

2.直接將絲瓜子粉末混入到糧食制品中，保持原料的天然性，同時工藝簡單，易于實施；