[發(fā)明專利]哈士蟆月子酒及其配制方法

有效

• 申請?zhí)枺?/td>: 201210004205.8
• 申請日: 2012-01-09
• 公開（公告）號: CN102424792A
• 公開（公告）日: 2012-04-25
• 發(fā)明（設(shè)計）人: 張嫻
• 申請（專利權(quán)）人: 張嫻
• 主分類號: C12G3/04
• 分類號: C12G3/04;C12G3/02
• 代理公司: 上海浦東良風(fēng)專利代理有限責(zé)任公司 31113
• 代理人: 張勁風(fēng)

技術(shù)領(lǐng)域

本發(fā)明涉及婦女生育后飲用的月子酒，特別涉及一種哈士蟆月子酒及其配制方法。

背景技術(shù)

月子時期是婦女改善體質(zhì)的最好時期，產(chǎn)后如果調(diào)養(yǎng)得當(dāng)，身體百病頓消，如若不當(dāng)，病纏終生。所以此時不補，更待何時。此時不調(diào)，終身遺憾。

月子酒以大米為原料，經(jīng)過長時間的糖化、發(fā)酵制成的，原料中的淀粉和蛋白質(zhì)被酶分解成為小分子的物質(zhì)，易被人體消化吸收。蛋白質(zhì)為酒中之最；客家黃酒中含豐富的蛋白質(zhì)如23種重要氨基酸，8種人體必需氨基酸；含較高的功能性低聚糖、豐富的無機鹽及微量元素包括鈣、鎂、鉀、磷等常量元素和鐵、銅、鋅、硒等微量元素，含鎂量比鱔魚、鯽魚還高。除含VC，豐富的B族維生素以及小麥胚中的維生素E（生育酚），維生素含量比啤酒和葡萄酒高。含有的多酚物質(zhì)、類黑精、谷胱甘肽等生理活性成分，具有清除自由基，防止心血管病、抗癌、抗衰老等多種生理功能。月子酒雖然具有一定的營養(yǎng)和催奶效果，但是對子宮恢復(fù)效能不顯著，另外由于母乳喂養(yǎng)越來越受到重視，如何使產(chǎn)婦盡快出奶，更是一個重要的研究課題。

發(fā)明內(nèi)容

本發(fā)明的目的是提供一種哈士蟆月子酒及其配制方法，主要解決單純月子酒對催奶及產(chǎn)后子宮復(fù)原效用不顯著的技術(shù)問題。

本發(fā)明的技術(shù)方案為：哈士蟆月子酒，其原料組成的重量百分比為：月子米酒95-99%，哈士蟆提取液1-5%，枸杞提取液0-3，紅花提取液0-3%，紅棗提取液0-3%。

哈士蟆月子酒的配制方法，包括以下步驟：

1、月子米酒的制備

以新鮮糯米或黑糯米為原料，加水泡24小時，再加水和老姜煮熟（老姜有活血行氣的作用），放涼至室溫（20-30℃），取占生糯米5%重量的酒曲，?壓碎與微熱的糯米均勻地攪拌在一起，再將糯米飯壓實，中間挖一個凹坑，最后淋上一些涼開水。?室溫保溫2~4天，至有酒水釀出，再根據(jù)酒精需求量，加水破酒。酒水取出冷庫10天，過濾，備用。

米酒制備的注意點：

米本身一定要新鮮，做成酒后存放的時間又很長，米要是不新鮮，酒精和營養(yǎng)成分含量會降低。

含糖量不宜太高，因為有的產(chǎn)婦經(jīng)過10個月的補養(yǎng)，已經(jīng)營養(yǎng)過剩，過多食用糖分會導(dǎo)致糖尿病。

2、哈士蟆提取液的制備

取哈士蟆100g烘干至水分小于10%，打粉，加10倍量無水乙醇提取2小時，過濾，濾渣再加10倍量無水乙醇提取2小時，濾液合并，置冷庫放冷10天，過濾，減壓回收，回收液至水浴鍋揮干，加100ml酒精含量為15%月子米酒溶解，備用。

3、其他材料包括枸杞、紅花、紅棗各以8-10倍重量水蒸餾提取2-4小時，放冷沉淀，過濾備用。

4、將月子米酒、哈士蟆提取液、枸杞提取液、紅花提取液、紅棗提取液按上述配比溶解混勻即可。該酒放置一段時間后可能有少量米漿和脂類蛋白析出，因為是營養(yǎng)物質(zhì)，不必除去。

以新鮮糯米做成的月子酒有推宮活血，養(yǎng)血補血之功。產(chǎn)后若氣血不足，運血無力就容易導(dǎo)致淤血，推遲傷口的復(fù)原，同時影響女性日后的氣血恢復(fù)。酒能生發(fā)，引氣血上行，同時推動乳液的生成。

哈士蟆,學(xué)名中國林蛙,因肉質(zhì)鮮美,滋補強壯,適合各種年齡人食用,特別適合體弱多病者、為中國獨有的藥食兩用強壯滋補品，即藥用、食補、美容于一體的名貴中藥。

藥理分析顯示哈士蟆含有五種性激素，多種維生素、微量元素、大量優(yōu)質(zhì)蛋白和18種氨基酸。近年研究表明，哈士蟆有增強體質(zhì)、美容養(yǎng)顏、延緩衰老、抗疲勞、抗應(yīng)激、增強記憶力、降脂等作用，尤其適用于婦女產(chǎn)后缺乳，破腹產(chǎn)產(chǎn)婦子宮復(fù)原。

中醫(yī)中有俗語稱“吃啥補啥”，人的某一部分臟器衰竭，用動物的某一部分來補充，哈士蟆本身為輸卵管的風(fēng)干物，服用后自然對人體的卵巢具有補益作用，一方面是因為其激素含量豐富，可以適當(dāng)補充子宮中缺乏的激素；但主要作用是通過各類激素之間、成分之間的相互協(xié)同作用，達到修復(fù)子宮，恢復(fù)其新陳代謝功能，提高自身分泌荷爾蒙的作用。

其他材料包括枸杞、紅花、大棗、益母草等可輔助補氣養(yǎng)血、活血化淤。

本發(fā)明的有益效果是：哈士蟆提取液與月子米酒，兩者都為傳統(tǒng)的產(chǎn)婦補養(yǎng)佳品，而哈士蟆是中國特有的藥食滋補佳品，一直以來為貴族享用，近年由于推廣養(yǎng)殖，哈士蟆才走入尋常百姓之家。但研究發(fā)現(xiàn)，月子米酒和哈士蟆進行復(fù)配，其濡養(yǎng)、活血功效非常顯著，大大優(yōu)于單一使用的效果，乳房提高泌乳產(chǎn)量和質(zhì)量，可顯著提高產(chǎn)婦子宮復(fù)原、補養(yǎng)氣血，恢復(fù)身體正常功能，為產(chǎn)婦養(yǎng)月子佳品。

具體實施方式

實施例1-8見表1