[發明專利]一種首烏八寶粥及其制作方法

無效

• 申請號: 201210003144.3
• 申請日: 2012-01-06
• 公開（公告）號: CN102550960A
• 公開（公告）日: 2012-07-11
• 發明（設計）人: 蔣亞飛
• 申請（專利權）人: 蔣亞飛
• 主分類號: A23L1/164
• 分類號: A23L1/164;A23L1/09
• 代理公司: 暫無信息
• 代理人: 暫無信息

技術領域

本發明屬于食品技術領域，具體涉及一種首烏八寶粥及其制作方法。

背景技術

現代生活中的消費者已不再滿足溫飽問題，還希望在飲食中能獲得保健方面的益處，以此來進一步提高生活質量的目的，以日常食物為載體，同時在其中增加功能性營養物質，是一種方便的措施。八寶粥的種類較多，用谷物、豆類和堅果為原料制做而成的八寶粥營養豐富，在添加的食物材料中有的具有保健功能，因此食用八寶粥不僅解饑，同時還能起到保健養生的作用，但是，以何首烏為主要原料開發的八寶粥至今還沒有，其實何首烏既可藥用，也可食用，中醫上將何首烏與枸杞子等同用，治精血虧虛，腰酸腳弱、頭暈眼花、須發早白之癥。用何首烏制做成的何首烏粉，以及將何首烏切削成何首烏片泡茶都是人們喜愛的保健食品。因此開發出用何首烏為原料制做的八寶粥有著很好的實用價值。

發明內容

本發明的目的就是針對目前八寶粥配方中沒有引入何首烏的空缺而研究開發的。

?本發明一種首烏八寶粥由粳米、糯米、何首烏片、枸杞子、花生仁、核桃仁、葵花籽仁、桂圓肉、黑豆、黑芝麻粉、白糖和水組成的。

一種首烏八寶粥，其特征在于它由下列質量份的物質制成的：粳米45～50、糯米5～10、何首烏片5～10、枸杞子3～6、花生仁3～6、核桃仁3～6、葵花籽仁2～5、桂圓肉2～5、黑豆2～5、黑芝麻粉1～3、白糖15～20和水700～800組成的。

?一種首烏八寶粥的制做方法是：按照粳米45～50、糯米5～10、何首烏片5～10、枸杞子3～6、花生仁3～6、核桃仁3～6、葵花籽仁2～5、桂圓肉2～5、黑豆2～5、黑芝麻粉1～3、白糖15～20和水700～800質量份數比例稱取，將它們分別淘洗干凈，將粳米、糯米、何首烏片、枸杞子、花生仁、核桃仁、葵花子仁、黑豆混合后，倒入冷水中加熱燒開至沸騰，保溫20～30分鐘后，放入桂圓肉和黑芝麻粉，攪拌，繼續燒煮至沸騰，然后放入白糖，攪拌，保溫15分鐘后即可，再經過殺菌、快速冷卻至室溫后，即可以灌裝，制得成品。

這種首烏八寶粥，口味甘甜，改變直接食用何首烏時的苦味，更易于食用，對于因何首烏本身的苦味而不愿直接食用何首烏的人來說，通過食用首烏八寶粥來獲得何首烏的保健作用也是一種方便的選擇。

具體實施方式

實施例1：取粳米4500克、糯米500克、何首烏片500克、枸杞子300克、花生仁300克、核桃仁300克、葵花籽仁200克、桂圓肉200克、黑豆200克，分別淘洗后，放入盛有70000克冷水的鍋中，加熱燒開至沸騰，保溫20～30分鐘后，放入200克桂圓肉和100克黑芝麻粉，攪拌，繼續燒煮至沸騰，然后再放入1500白糖，攪拌，保溫15分鐘后即可，再經過殺菌、快速冷卻至室溫后，即可以灌裝，制得成品。

實施例2：取粳米4800克、糯米800克、何首烏片900克、枸杞子400克、花生仁500克、核桃仁500克、葵花籽仁300克、桂圓肉300克、黑豆300克，分別淘洗后，放入盛有75000克冷水的鍋中，加熱燒開至沸騰，保溫20～30分鐘后，放入300克桂圓肉和200克黑芝麻粉，攪拌，繼續燒煮至沸騰，然后再放入1800白糖，攪拌，保溫15分鐘后即可，再經過殺菌、快速冷卻至室溫后，即可以灌裝，制得成品。

實施例3：取粳米5000克、糯米1000克、何首烏片1000克、枸杞子600克、花生仁600克、核桃仁600克、葵花籽仁500克、桂圓肉500克、黑豆500克，分別淘洗后，放入盛有80000克冷水的鍋中，加熱燒開至沸騰，保溫20～30分鐘后，放入500克桂圓肉和300克黑芝麻粉，攪拌，繼續燒煮至沸騰，然后再放入2000白糖，攪拌，保溫15分鐘后即可，再經過殺菌、快速冷卻至室溫后，即可以灌裝，制得成品。