[發明專利]一種復合澄清劑及其制備方法和應用

無效

• 申請號: 201210002684.X
• 申請日: 2012-01-06
• 公開（公告）號: CN102559466A
• 公開（公告）日: 2012-07-11
• 發明（設計）人: 陳茂彬;汪超;羅軍杰;呂文平;張衛華;尚小瑩
• 申請（專利權）人: 湖北工業大學
• 主分類號: C12H1/056
• 分類號: C12H1/056;A23L1/03;A23L2/52;A23L2/70
• 代理公司: 武漢帥丞知識產權代理有限公司 42220
• 代理人: 朱必武

1.一種復合澄清劑，其特征在于：包含K溶液和S溶液，所述的K溶液為含有0.8%-1.2%（w/v）殼聚糖和0.8%-1.2%（v/v）醋酸的水溶液，所述的S溶液為0.8%-1.2%（w/v）羧甲基纖維素鈉的水溶液。

2.根據權利要求1所述的復合澄清劑，其特征在于：由K溶液和S溶液組成，所述的K溶液為含有0.8%-1.2%（w/v）殼聚糖和0.8%-1.2%（v/v）醋酸的水溶液，所述的S溶液為0.8%-1.2%（w/v）羧甲基纖維素鈉的水溶液。

3.一種根據權利要求1或2所述的復合澄清劑進行澄清液體的方法，其特征在于：

①先將所述的K溶液加入待澄清液體中，混合均勻后，加入所述的S溶液，再攪拌均勻，靜置，過濾即可；或

②先將所述的S溶液加入待澄清液體中，混合均勻后，加入所述的K溶液，再攪拌均勻，靜置，過濾即可；或

③將待澄清液體分為兩份，一份加入所述的K溶液混合均勻，另一份加入所述的S溶液混合均勻，再將兩份溶液混合攪拌均勻，靜置，過濾即可。

4.根據權利要求3所述的方法，其特征在于：K溶液的加入量為使殼聚糖占待澄清液體質量的0.01%-0.20%，S溶液的加入量為使羧甲基纖維素鈉占待澄清液體質量的0.01%-0.15%。

5.根據權利要求3所述的方法，其特征在于：所述的待澄清液體為果酒、黃酒、果汁、蔬菜汁、茶類或保健飲品。

6.根據權利要求3所述的方法，其特征在于：K溶液按如下方法配制：稱取殼聚糖，加入1-5%（v/v）的醋酸溶液，水浴加熱至55-65℃，攪拌直至完全溶解，冷卻后再加水定容，混勻。

7.根據權利要求3所述的方法，其特征在于：S溶液按如下方法配制：稱取羧甲基纖維素鈉加入去離子水中，攪拌直至完全溶解，再加去離子水定容，混勻。

8.權利要求1或2所述的復合澄清劑在吸附和/或包埋待澄清液體中的蛋白質、多酚類、果膠大分子物質和懸浮物中的應用。

9.根據權利要求8所述的應用，其特征在于：所述的待澄清液體為果酒、黃酒、果汁、蔬菜汁、茶類或保健飲品。