[發明專利]食品料理機及豆制品的制作方法

有效

• 申請號: 201210002482.5
• 申請日: 2012-01-04
• 公開（公告）號: CN103190845A
• 公開（公告）日: 2013-07-10
• 發明（設計）人: 黃輝;王彤;楊勇;覃德華;宋文亮;曾華
• 申請（專利權）人: 珠海格力電器股份有限公司
• 主分類號: A47J44/02
• 分類號: A47J44/02;A23C11/10;A23C20/02
• 代理公司: 北京康信知識產權代理有限責任公司 11240
• 代理人: 吳貴明;余剛

技術領域

本發明涉及家用炊具領域，特別地，涉及一種食品料理機及豆制品的制作方法。

背景技術

隨著生活水平的提高，豆制品作為綠色產品越來越受到消費者的喜愛，不過，市場上的豆腐制作裝置的體積一般都比較龐大，不適合一般消費者家庭使用，此外，家用豆漿機是適合一般消費者家庭使用，但是，家用豆漿機功能單一，僅能制作豆漿，卻不能制作豆腐。

現有電飯煲產品也是現在家庭常用的小家電產品，但其功能也是比較單一，大部分電飯煲產品僅能實現煮飯的功能，而沒有能制作豆漿、豆腐腦、豆腐的功能。

發明內容

本發明目的在于提供一種食品料理機及豆制品的制作方法，以解決電飯煲和豆漿機等功能單一且不能制作豆腐和豆腐腦的技術問題。

為實現上述目的，本發明提供了一種食品料理機，包括機體，機體包括外殼和鍋體，鍋體上設置有加熱器，外殼和鍋體之間設置有電路控制模塊；機頭，機頭包括用于制漿的第一機頭和用于煮飯的第二機頭，第一機頭和第二機頭分別與機體可拆卸地連接。

進一步地，第一機頭上設置有電機，電機的轉軸一端設置有粉碎刀具。

進一步地，第一機頭上還設置有與電機可拆卸地相連接的粉碎桶，電機的轉軸的設置有粉碎刀具的一端插入粉碎桶內。

進一步地，第二機頭上設置有蒸汽閥和防溢電極。

進一步地，機體上設置有耦合器插座，第一機頭上設置有第一耦合器插頭，耦合器插座與第一耦合器插頭耦合連接。

進一步地，機體上設置有耦合器插座，第二機頭上設置有第二耦合器插頭，耦合器插座與第二耦合器插頭耦合連接。

進一步地，鍋體包括第一鍋體和第二鍋體，第一鍋體與外殼固定連接，第二鍋體可拆卸地設置在第一鍋體內。

進一步地，加熱器設置在第一鍋體的底部，加熱器上設置有溫度傳感器，第二鍋體的底部與溫度傳感器相抵接。

進一步地，加熱器和溫度傳感器分別與電路控制模塊電連接。

進一步地，還包括成型裝置和壓重裝置，成型裝置內設置有成型腔，壓重裝置內設置有壓重腔，壓重裝置的一端伸入成型腔內。

本發明還提供一種豆制品的制作方法，包括如下步驟：將大豆裝入粉碎桶內，向鍋體中加入適量的水，然后將粉碎桶安裝在第一機頭的下部；將第一機頭與機體配合安裝，選擇制漿功能，開始制漿；制漿完成后，取下第一機頭，安裝第二機頭，選擇煮飯功能，在95℃～100℃溫度下進行煮漿。

進一步地，停止煮漿后，冷卻至點腦溫度，點腦溫度大于或等于80℃，向鍋體內加入凝固劑；攪拌均勻，靜置10～30分鐘后完成制作豆腐腦。

進一步地，將豆腐腦用紗布包好，放在成型裝置內；將壓重裝置放置在豆腐腦上，開始壓重；壓重成型后，制成豆腐。

本發明具有以下有益效果：通過將第一機頭和第二機頭交替或單獨與機體配合使用，實現一機多能，能夠制作豆漿、豆腐腦、豆腐而且還能煮飯，操作方便，安全可靠，易清洗，制作的豆制品口感好，品質高，提高了利用率。

除了上面所描述的目的、特征和優點之外，本發明還有其它的目的、特征和優點。下面將參照圖，對本發明作進一步詳細的說明。

附圖說明

構成本申請的一部分的附圖用來提供對本發明的進一步理解，本發明的示意性實施例及其說明用于解釋本發明，并不構成對本發明的不當限定。在附圖中：

圖1是根據本發明的食品料理機的機體與第一機頭配合的示意圖；

圖2是圖1的A處放大示意圖；

圖3是根據本發明的食品料理機的機體與第二機頭配合的示意圖；

圖4是圖3的B處放大示意圖；以及

圖5是根據本發明的食品料理機的壓重裝置和成型裝置配合使用示意圖。

具體實施方式

以下結合附圖對本發明的實施例進行詳細說明，但是本發明可以由權利要求限定和覆蓋的多種不同方式實施。

參見圖1和圖3，根據本發明的一種食品料理機，包括機體10，機體10包括外殼和鍋體，外殼和鍋體之間設置有電路控制模塊16；機頭，機頭包括用于制漿的第一機頭21和用于煮飯的第二機頭22，第一機頭21和第二機頭22分別與機體10可拆卸地連接。通過將第一機頭和第二機頭交替或單獨與機體配合使用，實現一機多能，能夠制作豆漿、豆腐腦、豆腐而且還能煮飯，操作方便，安全可靠，易清洗，制作的豆制品口感好，品質高，提高了利用率。