[發明專利]一種天然養生鮮榨飲品原料軟包裝罐頭及其制備方法

有效

• 申請號: 201210001959.8
• 申請日: 2012-01-06
• 公開（公告）號: CN102551156A
• 公開（公告）日: 2012-07-11
• 發明（設計）人: 熊星火
• 申請（專利權）人: 安徽宜康食品有限公司
• 主分類號: A23L2/38
• 分類號: A23L2/38;A23L1/09
• 代理公司: 安徽合肥華信知識產權代理有限公司 34112
• 代理人: 余成俊

1.一種天然養生鮮榨飲品原料軟包裝罐頭，其特征在于其組成原料的重量份為：

天然植物成分：百合7-9份，桔梗2.5-3.5份，淡竹葉1.5-2.5份，荷葉1.5-2.5份；其中每包裝罐頭注入28-32份湯汁，湯汁配方為冰糖23-28%、檸檬酸0.2-0.4%、氯化鈣0.03-0.05%和黃原膠0.03-0.08%，余量為水。

2.根據權利要求1所述的天然養生鮮榨飲品原料軟包裝罐頭，其特征在于：所述的天然植物成分可以為山藥6份，大棗7份，茯苓2份，薏苡仁2份；枸杞子8份，烏梅3份，桑椹2份，赤小豆2份或者玉竹8份，葛根3份，黃精2份，木瓜2份中的一種。

3.一種如權利要求1所述的天然養生鮮榨飲品原料軟包裝罐頭的制備方法，其特征在于包括以下步驟：

(1)選料：精選具有保健、口感好的優質天然植物鮮品；

(2)清水洗凈：把天然植物外表上的微生物徹底去除，去皮或剝片；

(3)護色：將天然植物用清水徹底洗凈后，放入含0.1%檸檬酸和1%食鹽的水溶液中進行護色；

(4)稱量裝袋：按天然植物原料的重量份稱量裝袋；

(5)注湯汁：將湯汁注入軟包裝罐頭袋中，湯汁注入的溫度在80℃-85℃，湯汁控制淹沒天然植物原料；

?(6)充氮密封：將軟包裝罐頭袋充氮氣；

(7)殺菌：采用殺菌鍋進行軟包裝罐頭袋高溫殺菌，滅菌溫度在105℃-121℃之間，滅菌時間在5-18分鐘之間；

(8)冷卻包裝：產品冷卻、經檢驗合格后包裝出售。