[發明專利]壓力電飯鍋的控制方法和用于實施該方法的壓力電飯鍋

無效

• 申請號: 201180051821.2
• 申請日: 2011-10-26
• 公開（公告）號: CN103179885A
• 公開（公告）日: 2013-06-26
• 發明（設計）人: 瑟琳·索博來
• 申請（專利權）人: SEB公司
• 主分類號: A47J27/086
• 分類號: A47J27/086;A47J27/08;A47J27/62;A23L1/01
• 代理公司: 北京萬慧達知識產權代理有限公司 11111
• 代理人: 白華勝;段曉玲

1.一種壓力電飯鍋的控制方法，所述壓力電飯鍋包括外殼（10），所述外殼（10）由蓋關閉，所述外殼（10）配備有：容器（11）的主加熱元件（17），所述容器（11）設置在所述外殼（10）內；加熱所述容器（11）的上邊緣的元件（18）；加熱所述蓋（12）的元件（19）；受控的降壓閥（20）；第一溫度傳感器（15），其位于所述容器（11）的底部附近；和第二溫度傳感器（16），其設置在所述蓋（12）內，其特征在于，所述方法包括：

浸泡步驟（A），其間，所述加熱元件（17、18、19）被控制用于在大于2小時的確定的持續時間期間在所述容器（11）的內部保持介于30℃和40℃之間的指定溫度；

加熱步驟（B），其在確定的浸泡持續時間結束后開始，其間，所述加熱元件（17、18、19）被控制用于在所述容器（11）的內部達到介于100℃和120℃之間的指定溫度；

蒸煮步驟（C），其從達到指定溫度起開始，其間，所述加熱元件（17、18、19）被控制用于在介于15分鐘和20分鐘之間的確定的持續時間期間在所述容器（11）的內部保持指定溫度。

2.根據權利要求1所述的壓力電飯鍋的控制方法，其特征在于，所述降壓閥（20）在所述加熱步驟和所述蒸煮步驟期間被保持在關閉位置，并且在所述蒸煮步驟結束后，所述降壓閥（20）斷續地開啟直到所述外殼（10）的內部和外部之間的壓力差大致是零。

3.根據權利要求2所述的壓力電飯鍋的控制方法，其特征在于，所述蒸煮步驟的指定溫度介于112℃和118℃之間。

4.根據權利要求1所述的壓力電飯鍋的控制方法，其特征在于，所述蒸煮步驟的指定溫度介于100℃和105℃之間。

5.根據權利要求1或2所述的壓力電飯鍋的控制方法，其特征在于，所述浸泡步驟小于8小時。

6.根據權利要求1或2所述的壓力電飯鍋的控制方法，其特征在于，所述浸泡溫度介于36℃和40℃之間。

7.根據權利要求2所述的壓力電飯鍋的控制方法，其特征在于，所述降壓閥（20）的斷續開啟期間是約1分鐘，跟隨其后的是數秒鐘的關閉期間。

8.根據權利要求1至7中任一項所述的壓力電飯鍋的控制方法，其特征在于，加熱所述蓋（12）的所述元件（19）在所述浸泡階段期間被去激活。

9.一種壓力電飯鍋的控制裝置（13），所述控制裝置專門適合于實施根據權利要求1至8中任一項所述的方法。

10.一種壓力電飯鍋，所述壓力電飯鍋包括根據權利要求9所述的控制裝置。