[發明專利]口腔潤濕膠基糖組合物和包含所述口腔潤濕膠基糖組合物的產品

有效

• 申請號: 201180050179.6
• 申請日: 2011-08-18
• 公開（公告）號: CN103153081A
• 公開（公告）日: 2013-06-12
• 發明（設計）人: T·J·阿納斯塔蘇;D·E·尤安;D·C·費里;C·L·弗羅貝;關俊杰;黃庭毅;D·A·利文森;J·P·梅;T·A·米凱利多;D·L·奧斯本;A·謝蒂
• 申請（專利權）人: 卡夫食品環球品牌有限責任公司
• 主分類號: A23G4/06
• 分類號: A23G4/06;A23G4/00
• 代理公司: 北京嘉和天工知識產權代理事務所(普通合伙) 11269
• 代理人: 甘玲

1.一種咀嚼型膠基糖組合物，所述咀嚼型膠基糖組合物包括

(a)咀嚼型膠基糖基礎劑、甜味料組合物、軟化劑和風味料，以及

(b)所述咀嚼型膠基糖組合物重量的約75至約300ppm的千日菊素。

2.如權利要求1所述的咀嚼型膠基糖組合物，其中所述千日菊素以合成千日菊素化合物和/或從植物物種提取的液體的形式被提供，所述從植物物種提取的液體包括20至70重量百分數的千日菊素。

3.如權利要求2所述的咀嚼型膠基糖組合物，包括所述從植物物種提取的液體，其中所述從植物物種提取的液體是金鈕扣油樹脂。

4.如權利要求1所述的咀嚼型膠基糖組合物，包括粉末形式的所述千日菊素，所述粉末包括基于所述粉末重量的2至10重量百分數的量的千日菊素。

5.如權利要求1所述的咀嚼型膠基糖組合物，其中所述千日菊素以合成千日菊素和含千日菊素的植物提取物二者的形式被提供。

6.如權利要求1所述的咀嚼型膠基糖組合物，其中所述千日菊素以包括千日菊素的粉末和從植物物種提取的液體二者的形式被提供，所述從植物物種提取的液體包括20至70重量百分數的千日菊素。

7.如權利要求1-6中任一項所述的咀嚼型膠基糖組合物，還包括食品級酸組合物，所述食品級酸組合物被包封或包含在一粉末中。

8.如權利要求7所述的咀嚼型膠基糖組合物，其中所述食品級酸組合物被包含在所述粉末中；并且其中所述粉末包括食品級酸和千日菊素。

9.如權利要求7或8所述的咀嚼型膠基糖組合物，其中所述食品級酸組合物以所述咀嚼型膠基糖組合物的約0.01至約5重量百分數的量存在。

10.如權利要求7-9中任一項所述的咀嚼型膠基糖組合物，其中所述食品級酸組合物包括蘋果酸、檸檬酸或其組合。

11.如權利要求1-10中任一項所述的咀嚼型膠基糖組合物，還包括0.1至5重量百分數的薄荷風味料，所述薄荷風味料是從薄荷屬和唇形科的植物獲得的天然產品，或者所述天然產品的人工對應物。

12.如權利要求11所述的咀嚼型膠基糖組合物，其中所述薄荷風味料是椒樣薄荷、留蘭香或其組合。

13.如權利要求1-12中任一項所述的咀嚼型膠基糖組合物，還包括0.05至1.0重量百分數的薄荷醇。

14.如權利要求1-13中任一項所述的咀嚼型膠基糖組合物，其中所述咀嚼型膠基糖組合物呈現比缺少所述千日菊素的咀嚼型膠基糖組合物呈現的口腔潤濕改進高至少約10%的口腔潤濕改進。

15.一種咀嚼型膠基糖產品，所述咀嚼型膠基糖產品包括芯和外殼，其中所述芯和所述外殼具有不同的咀嚼質地，所述芯具有軟的咀嚼感而所述外殼具有結實和結晶感，其中，

(a)所述芯包括咀嚼型膠基糖組合物，所述咀嚼型膠基糖組合物包括咀嚼型膠基糖基礎劑、甜味料組合物、軟化劑和風味料；并且

(b)所述外殼包括占所述咀嚼型膠基糖組合物重量的約20至約300ppm的千日菊素。

16.如權利要求15所述的咀嚼型膠基糖產品，其中所述外殼為所述產品的10至60重量百分數。

17.如權利要求15或16所述的咀嚼型膠基糖產品，還包括由所述芯圍繞的中心填充區。

18.一種咀嚼型膠基糖組合物，所述咀嚼型膠基糖組合物包括：

(a)咀嚼型膠基糖基礎劑、甜味料組合物、軟化劑和風味料；

(b)所述咀嚼型膠基糖組合物重量的約75至約300ppm的千日菊素；

(d)食品級酸組合物；

(e)薄荷風味料，所述薄荷風味料是從薄荷屬和唇形科的植物獲得的天然產品，或者所述天然產品的人工對應物；和

(f)所述咀嚼型膠基糖組合物的約0.05至約1.0重量百分數的薄荷醇；以及

(g)所述咀嚼型膠基糖組合物的約0.025至約1.0重量百分數的生理涼味化合物，所述生理涼味化合物選自由羧酰胺、薄荷基酯及其組合組成的組。