[發明專利]營養組合物

無效

• 申請號: 201180036643.6
• 申請日: 2011-07-27
• 公開（公告）號: CN103037715A
• 公開（公告）日: 2013-04-10
• 發明（設計）人: G·P·馬丁
• 申請（專利權）人: 歐姆尼塞緹卡公司
• 主分類號: A23L1/302
• 分類號: A23L1/302;A23L1/304;A23L1/305;A23L2/66;A61P3/08;A61K31/198;A61K31/522
• 代理公司: 北京市鑄成律師事務所 11313
• 代理人: 郝文博

相關申請案

技術領域

本發明涉及包含新營養成分共混物的組合物，以及包含此類共混物的固體、半固體和飲料組合物。具體地，本發明涉及再水化、能量和恢復性飲料（例如，運動飲品），以及用于支持體重管理及消化、骨骼、認知和心臟健康的組合物。

發明背景

在過去的幾十年里，已對水化和碳水化合物在改善運動表現中所揮發的作用進行了廣泛的研究。這項研究導致開發了在運動過程中使用的等滲運動飲品。也就是說，它們具有與血漿滲透壓接近的滲透壓，血漿滲透壓為約290mmol/kg。等滲飲品迅速從胃中排空并在腸道中被吸收。通過添加更多的葡萄糖來增加飲品的滲透壓，這會減慢胃排空速率并且一開始使流體從循環排入腸道中，造成不希望的脫水作用。因此，大多數運動飲品含有濃度為4-8%w/v的葡萄糖，以及少量優化葡萄糖和水的吸收速率的鈉（10-60mmol/l，通常作為檸檬酸鈉），以及許多必需電解質，如鉀、鎂和氯。許多研究表明，與食用單獨的水相比，運動員在運動過程中食用含有碳水化合物和電解質的運動飲品能夠延長他們的耐力。現已經明確證實，食用含有碳水化合物的飲料對于耐力運動表現是有益的。在許多體育項目中，參與者在例如騎自行車、鐵人三項、馬拉松、足球或橄欖球的比賽和訓練過程中攝入運動飲品，這已成為一種普遍的做法。還已知，在諸如散步和蹦迪的娛樂活動中，參與者食用含有碳水化合物的飲料來提高耐力表現。還食用該飲料來提高在此類活動過程中的精神緊覺性。

在長時間運動過程中的疲勞與脫水和低血液葡萄糖濃度二者有關聯。低血液葡萄糖水平還損害精神集中和動作技能。當在運動過程中食用運動飲品時，碳水化合物從循環被運送到肌肉中，在這里它可以被轉換成能量。

通常，葡萄糖攝取由胰島素控制。然而，在劇烈活動過程中，產生的胰島素減少并且葡萄糖主要通過肌細胞的收縮而被運送到肌肉中。已經證明，當在劇烈運動過程中胰島素受到刺激時，葡萄糖攝取增加。在運動過程中增加碳水化合物的攝入可刺激胰島素到一定的程度，但是當在運動過程中攝入高水平的碳水化合物時，它們不能迅速從胃排空。因此，碳水化合物攝入在它刺激胰島素的能力上成為速率限制。此前，已經發現，當將蛋白質添加到碳水化合物源中時，它可以提供增強的胰島素刺激。蛋白質的水平是關鍵的，因為蛋白質已被證明會減慢胃排空。美國專利6,207,638證明，當將蛋白質以4比1的比例添加到碳水化合物中時，它提供了增強的胰島素刺激并且增強肌糖原的合成，而沒有對運動后的再水化產生不利影響。

現有文獻中已公開了用于增強耐力的運動飲品。

WO0139615A1描述了海藻糖在制備用于在體育運動過程中或體育運動過程之前食用的營養組合物，例如軟飲品中的用途。

WO0117370A1描述了為罹患胰島素代謝病癥，特別是糖尿病的患者提供營養的、含有海藻糖的組合物的口服施用。

WO9608979A1描述了用于等滲和低滲運動飲料的組合物，其包含具有令人愉快的味道并且產生增加的葡萄糖水平的海藻糖水溶液。

WO05013720A2描述了用于固體、半固體和液體食品的干燥組合物，其包含異麥芽酮糖、（多種）多元醇，以及由果糖、蔗糖和/或轉化糖組成的碳水化合物。

WO04084655A1描述了用于可食的，例如等滲飲料、嬰兒食品、減肥食品中的干燥組合物，其包含異麥芽酮糖和海藻糖。

WO04107883A1描述了用于飲料的添加劑，其包含通常苦味/紙板味(cardboard?tasting)的蛋白，例如，用于形成脫水混合物的乳清蛋白和海藻糖。

WO2009085928A2描述了可用于優化運動過程中的肌肉表現的運動飲料組合物，其包含水、糖類甜味劑、蛋白質、調味劑，該調味劑為乳酸、磷酸或橙子風味物。

WO05046360A2描述了用于增強再水化、提高流體停留以及減少從尿中丟失的飲料組合物，該組合物包含碳水化合物源、鈉、氯、鉀和水。

現有技術出版物都沒有公開用于增強運動過程中的耐力和表現的本發明營養組合物。仍然需要這樣的營養或運動飲料組合物，其能增強耐力和促進運動恢復，但是不會導致血漿葡萄糖降低，導致血漿葡萄糖降低的問題在用常見的含碳水合物的組合物情況下普遍存在。

發明概要

根據本發明，提供了有效地優化運動過程中和/或運動之后的肌肉和/或運動表現和/或耐力和/或恢復能力的營養組合物和方法。