[發明專利]異麥芽酮糖用于增強精神表現

有效

• 申請號: 201180034598.0
• 申請日: 2011-07-09
• 公開（公告）號: CN103068259A
• 公開（公告）日: 2013-04-24
• 發明（設計）人: 伊內斯·霍盧布;貢希爾德·科齊阿諾斯基
• 申請（專利權）人: 甜糖（曼海姆/奧克森富特）股份公司
• 主分類號: A23L1/09
• 分類號: A23L1/09;A23L1/236;A23L1/30;A23L2/52;A23L2/60;A61K31/7016;A61P25/00
• 代理公司: 隆天國際知識產權代理有限公司 72003
• 代理人: 鄒宗亮;吳小瑛

本發明涉及異麥芽酮糖用于增強需求者的后升糖反應期(post-glycemic?response?phase)中精神表現的用途和用于增強后升糖反應期中精神表現的包含異麥芽酮糖的食品、飲料或藥物。

由于葡萄糖是腦能量的主要來源，近年來，血糖變化可以影響認知表現的假說引起大量研究的興趣。葡萄糖釋放到血液中引發胰島素反應，其作用為使循環葡萄糖返回正常水平和恢復內環境穩定。升糖反應(glycemic?response)或指數是碳水化合物對血糖水平作用的量度。某種食品的升糖指數定義為消耗固定份的碳水化合物(通常50g)之后兩小時血糖反應曲線以下的面積(AUC)。測試食品的AUC除以標準物(通常是葡萄糖，也可以是白面包，賦予兩個不同的定義)的AUC，再乘以100。

一些研究調查了通過介入口服葡萄糖飲料并同時測量毛細血管血糖控制外周升糖反應對人認知表現的顯著影響。結果是，人類記憶力或注意力的改善與血糖水平的提高(升糖反應)有關。因此，得出結論葡萄糖和認知力之間的任何關系都可以是升糖反應及其代謝后果的函數。而且，存在各種報道說記憶力受到不吃早餐或僅少量進食的不利影響。這些影響可以通過含葡萄糖飲料或點心逆轉。然而，因為葡萄糖本身是一種升糖指數為100的快速可利用的碳水化合物，其產生快速、驟增和相對短期的血糖變化，其對認知或精神表現的長期影響具有很小的實際重要性。因此，快速升糖負荷僅僅會產生短期改善(Benton?et?al.,Physiol?Behav,2007,92,717-24)。作為改變食物血糖影響的替換方式，可用低糖碳水化合物如異麥芽酮糖代替這些快速消化因而高糖的碳水化合物。

異麥芽酮糖，也稱為Palatinose^TM，是一種由蔗糖通過葡萄糖和果糖之間的α-1,2-鍵酶催化重排成α-1,6-鍵制備的二糖。其被小腸完全消化和吸收，并提供與其它糖相同的能量。由于異麥芽酮糖消耗之后的能量吸收比蔗糖和葡萄糖要慢得多，因此血糖和胰島素有較小的增加，使得遞送能量的時期延長。因此，異麥芽酮糖的升糖指數(GI)要比蔗糖(65)或葡萄糖(100)低得多(32)。

異麥芽酮糖是否對人類的認知表現有影響仍然存在爭論。Dye等人例如推斷乳類飲料中的異麥芽酮糖不會影響健康成年人的認知表現(Dye?et?al.,Mol?Nutr?Food?Res,2010,54,506-15)。其他人，參見例如EP1393637，報道說異麥芽酮糖可以比蔗糖更長時間地保持集中力和注意力。由受試者在攝入異麥芽酮糖之后90分鐘和150分鐘時進行兩個認知表現的數學/算術試驗，即Kraepelin試驗和順序記憶試驗。在150分鐘時，攝取含異麥芽酮糖飲料的受試者在認知表現試驗中的表現比其攝取含蔗糖飲料時明顯更好。該作用可以通過血糖水平長時間緩慢增加在消耗之后150分鐘時提供恰好足夠高的葡萄糖水平來解釋，比如由Holub等人(Br?J?Nutr,2010,1730-37)所證實的。

所述文件檢查了攝入50g異麥芽酮糖和蔗糖之后的血糖和胰島素水平(參見圖1)。結果顯示在攝入異麥芽酮糖之后，血糖或升糖反應曲線比在攝取蔗糖之后的低得多。與蔗糖引起升糖反應相比，異麥芽酮糖引起的血糖水平逐漸地且僅僅適度地提高，由此獲得平穩段而不是峰值。在達到最高值之后，血糖慢慢地降低，并在攝入之后約2.5小時接近最初水平，其標志著升糖反應期的結束和后升糖反應期的開始。然而，隨著升糖反應期的結束，可以預期不再出現由攝取異麥芽酮糖引起的對精神表現的任何作用。

因此，本發明以之為基礎的技術問題是提供不依賴于例如通過攝入飲食或點心引起的血糖水平升高或升糖反應的增強精神表現的方式，特別是在后升糖反應期保持或增強精神表現的方式。

本發明根據獨立權利要求的教導解決了基本的技術問題。因此，本發明提供用于增強有此需求的受試者的后升糖反應期中精神表現的異麥芽酮糖。因此，本發明提供一種通過向需求者給藥異麥芽酮糖(特別是以獲得所述作用的有效量給藥)來增強或保持需求者的后升糖反應期中精神表現的方法。本發明提供異麥芽酮糖用于增強需求者的后升糖反應期中精神表現的用途。

令人驚奇地，可以表明與高升糖指數(GI)食品相比，異麥芽酮糖在后升糖反應期能夠增強精神表現(下文也稱為認知表現)，特別是記憶力和注意力，所述后升糖反應期即為當血糖水平已經接近初始值時的時間點，例如消耗異麥芽酮糖之后＞150分鐘，特別是151分鐘、特別是152分鐘、特別是155分鐘、特別優選160分鐘、優選180分鐘時。